鸡肉可以放板栗吗（有绒毛的板栗能和鸡一起煮吗）

鸡肉搭配板栗烹饪技巧

鸡肉和板栗都是营养丰富的食材，它们的搭配可以制作出营养美味的菜品。但是，很多人对于鸡肉和板栗的搭配有些疑惑，不知道它们是否可以搭配一起烹饪。其实，鸡肉和板栗是可以一起使用的。下面，我们就来了解一下鸡肉和板栗的搭配烹饪技巧。

如何选购新鲜的鸡肉和板栗

首先，为了制作美味的鸡肉板栗菜品，我们需要选购新鲜的鸡肉和板栗。选购鸡肉时，要选择色泽鲜艳、肉质细嫩的鸡肉。如果是整只鸡，可以挑选肉质紧实、没有异味、Q弹有弹性的鸡鸭脚。如果是选购鸡肉片，肉质应该均匀，没有血痕和血丝。

对于板栗的选购，要找到表皮光亮、没有破损的板栗。切记不要选购表面发黑、开裂、有虫眼和虫洞的板栗，这些都是不新鲜的信号。

鸡肉板栗的搭配烹饪方法

鸡肉板栗的搭配烹饪方法有很多种，比较常见的有：“煲、炖、煮、蒸、炸、烤”等。以下就分别介绍一下。

1. 砂锅煲

鸡肉板栗砂锅煲是比较经典的做法，通过煲出浓郁的汤汁，让鸡肉和板栗更好的互相融合，口感更香。首先将鸡肉切成块，锅内热油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。加入适量水，放入料酒、盐、鸡精、葱花等调味料。煮开后，倒入清洗好的板栗，中小火煲煮30分钟即可。

2. 砂锅炖

砂锅炖鸡肉板栗是一道口感鲜美、热量偏低的家常菜。将鸡肉切块，放入开水中焯水，取出后捞出放入开水中冲洗干净备用。砂锅加水，放入鸡肉，开火烧开后加入调味料。把去皮的板栗加入砂锅中，再次翻炒至均匀。煮至鸡肉和板栗熟透，汤汁浓稠即可。

3. 红烧煮

红烧鸡肉板栗不仅色香味俱佳，而且做起来非常的简单，快捷，适合于平时做菜使用。将鸡肉泡水静置去除腥味，洗净沥干备用。平底锅中放入少量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。加入适量的清水，等水烧开后放入去壳的板栗，箩起浮沫，加入冰糖、盐、煮至汤汁变稠即可。

总结

鸡肉和板栗的搭配是非常香浓美味的。无论是砂锅煲、砂锅炖还是红烧煮，都能制作出美味的鸡肉板栗菜品。但是，在选购鸡肉和板栗时一定要选择新鲜的食材，才能制作出美味又健康的菜品。希望本文的介绍能够帮助各位厨友更好地掌握鸡肉板栗的搭配烹饪技巧。