美味可口的骨头炖板栗

1. 简介

骨头炖板栗是一道美味可口的中式菜肴。它将骨头和板栗炖煮在一起，让味道更加浓郁。这道菜肴不仅味道好，还营养丰富，被广大食客所喜爱。

2. 食材准备

骨头炖板栗需要准备以下食材：

• 猪肋排骨
• 板栗
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 食用油

3. 做法步骤

以下是骨头炖板栗的做法：

1. 将猪肋排骨洗净并切小块。
2. 将板栗用开水烫一下，去掉外壳。
3. 生姜和葱洗净并切末。
4. 起锅加入适量食用油，待油热后加入切好的姜葱末，煸炒出香味。
5. 加入肋排骨继续煸炒，直到骨头变色。
6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发掉。
7. 加入适量水，待水烧开后转小火，盖上盖子炖煮1~1.5小时。
8. 加入板栗和适量盐，继续炖煮30~40分钟。
9. 最后根据个人口味适量调味，出锅即可。

4. 小贴士

为了让骨头炖出更浓郁的汤汁，建议在炖骨头之前先用热水将骨头焯一下。

另外，因为板栗皮比较硬，所以在烹饪之前需要用开水烫一下，以便更容易去皮。

5. 总结

骨头炖板栗是一道非常健康的菜肴，它不仅美味可口，而且富含营养。对于家常菜来说，这道菜肴并不难做，但烹饪的过程需要耐心和细心。相信只要你按照以上步骤，一定可以做出一道美味可口的骨头炖板栗。