鲜板栗会发霉吗（生栗子表面有轻微发霉还能吃吗）

鲜板栗会发霉吗？

作为秋季的特色美食之一，板栗深受人们的喜爱。但是，我们都知道板栗容易腐烂，那么它们是否容易发霉呢？下面就让我们来探讨一下这个问题。

板栗的储存条件

首先，我们需要了解板栗的储存条件。正常情况下，鲜板栗不能直接放在室温下保存，最好的储存温度是 0-5℃，储存时间不宜过长。同时，鲜板栗的表皮比较薄，易受外界物质污染和气候影响，因此在储存时要保持通风、干燥和避光，最好将其放在纸袋或竹筐中。

板栗发霉的原因

板栗发霉的主要原因是受到了微生物的污染，其中最常见的是霉菌。板栗在储存过程中，如果受到霉菌的侵袭，就会出现发霉的现象。最终，板栗会变得有点粘稠、发臭、外表会变软。

如何避免板栗发霉？

那么，如何避免板栗发霉呢？我们可以从以下几个方面来进行保护。

第一，选择健康的板栗。当我们选购板栗时，最好选择表皮光滑、没有破损和裂口、没有黑斑和虫洞的板栗作为储存用。

第二，储存时保持干燥透风。霉菌的生长需要水分和温度，因此在储存鲜板栗的时候要保持通风、避光和保持干燥，这样可以减少霉菌的滋生。

第三，使用防腐剂。市面上有一些专门的防腐剂可以用于鲜板栗的保护，可以起到抑制霉菌生长的作用。但是，我们在使用防腐剂的时候要注意使用的量，过多的防腐剂会对人体健康产生不好的影响。

总结

总之，鲜板栗在储存过程中容易发霉，但我们可以通过一些方法来减少发霉的可能性。希望大家在今后存储和食用鲜板栗时可以多加注意，防止食品腐烂。