青皮板栗可以吃吗（木瓜青皮的可以吃吗）

青皮板栗可以吃吗

青皮板栗是指栗壳还未变成棕色，外表呈青绿色时的板栗。许多人在采购板栗时，通常会选择颜色比较深的棕色板栗，因为认为其口感更好，无论是煮、炒、炖、烤、蒸都可以表现出不同的美味。不过，也有一种说法是青皮板栗也是可以食用的，这是真的吗？

青皮板栗可以食用吗

实际上，青皮板栗同样可以食用。但是，如果不好好煮，口感比较粗糙，也较难消化。一些人认为青皮板栗的口感较为生涩，不过如果处理好，也可以品尝到青皮板栗的美味。

如何处理青皮板栗

如果要烹饪青皮板栗，需要进行以下步骤:

• 先将青皮板栗用锅烫一下，让其便于去皮；
• 等青皮板栗去皮后，用纱布或者抹布把它们包住，然后放入开水中煮，直至变软即可。

以上是比较简单的烹调方法，不过具体处理方式仍需因人而异，可以适当加入自己的个性调料让味道更加丰富。

青皮板栗的食用价值

青皮板栗含有蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，且还具有一定的药用价值。有助于消除疲劳，缓解神经衰弱等症状。然而，青皮板栗的营养价值与成熟板栗相比略有差距，因此建议以成熟的板栗作为首选。

结论

综上所述，青皮板栗同样可以食用，但是需要对其进行专门处理才可以达到口感和营养上的双重收获。不过，为了口感和食用价值的综合考虑，建议还是选成熟的板栗吃。