黑板栗能吃吗（栗子剥皮后发黑能吃吗）

黑板栗能吃吗

黑板栗是一种常见的野生果树，它的果实外形不规则，表皮坚韧而有刺，内部则是坚硬的果壳和甜蜜的果肉，人们常常将其作为食材使用。但是，在食用黑板栗之前，我们需要了解一下它是否可以食用以及食用的方式和注意事项。

黑板栗的营养价值

黑板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，其中碳水化合物是其主要成分，占到果肉重量的40%以上。此外，黑板栗还富含维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，对身体健康有着很好的保健作用。

黑板栗能否直接食用

黑板栗果实表皮坚硬，内壳也很难剥离，因此不能直接食用。如果直接食用黑板栗，不仅口感不佳，还会损伤口腔和肠胃黏膜，给身体带来损害。

黑板栗的食用方式

黑板栗的食用方式有很多种，最常见的是烤着吃、煮着吃、蒸着吃等。具体如下：

烤着吃

将黑板栗用小刀在表皮上切几个小口，放入烤炉中烤制15-20分钟，即可食用。此时，黑板栗内的果肉会变得松软，容易剥皮食用。

煮着吃

将黑板栗放入锅中，加入足够的清水，煮沸后改用中小火焖煮30-40分钟，即可食用。此时，黑板栗的果肉也会变得松软，非常容易剥皮食用。

蒸着吃

将黑板栗放入蒸锅中，加盖后蒸10-15分钟即可食用。此时，黑板栗的果肉也会变得松软，非常容易剥皮食用。

食用黑板栗的注意事项

在食用黑板栗时，我们还需要注意以下几点：

不宜过量食用

黑板栗中含有较高的淀粉和脂肪等物质，因此不宜过量食用，否则会增加身体的负担，令身体更加疲劳。

宜搭配其他食材食用

黑板栗单独食用口感较为单调，建议将其与其他食材搭配食用，如桂圆、红枣、花生等，能够增强口感并提高食用体验。

注意去除果壳

黑板栗果实的内壳比较坚硬，食用时必须剥开果壳取出果肉，否则会对身体口腔和肠胃黏膜造成伤害。

结语

综合以上介绍我们可以得出结论，黑板栗是可以食用的，但需要事先将其加热或蒸煮，再剥皮取出果肉食用。在食用过程中，我们还需要注意黑板栗的数量以及搭配食材，以达到更好的食用效果。