风栗是板栗吗（野生风栗）

风栗是板栗吗

板栗是一种较为常见的坚果类食物，富含丰富的营养物质，香甜可口，备受人们的喜爱。而在板栗之外，有一种看似板栗的果实，其名为“风栗”。那么，风栗和板栗究竟有何不同呢？风栗是板栗吗？本文将为您一一解答。

什么是风栗？

风栗又被称为“瓮生栗”，是一种原产于东北地区的灌木植物。其果实外形与板栗相似，但体积较小，通常只有板栗的三分之一大小。风栗的果壳较厚，果肉色泽较暗，口感也会稍显粗糙，相比之下不如板栗爽滑可口。

风栗和板栗的区别

虽然外形相似，但实际上风栗和板栗存在着一定的区别。首先是外观上的区别。风栗的果实通常较小，果壳厚实，外层较为粗糙，颜色也会稍显暗淡；而板栗的果实相对较大，果壳相对较薄，外层光滑而有独特的纹理，颜色鲜艳。其次是气味和口感上的区别。相比之下，板栗一般香气浓郁，口感醇厚，风栗则稍显油涩，口感会稍显不如板栗爽滑可口。

风栗和板栗的营养价值

作为坚果类食物，板栗和风栗都富含丰富的营养物质。其中，板栗富含淀粉类物质、蛋白质、纤维素以及铁、钾等矿物质，也被誉为“森林的面包”。而风栗则不如板栗营养丰富，其中含有的淀粉类物质和蛋白质较少，并且不含人体所需的铁元素。

结论

综上所述，风栗和板栗虽然外观相似，但实际上还是存在着一定的区别。既然风栗不如板栗营养丰富，口感也稍微逊色，我们在日常生活中还是应该优先选择板栗。