野生板栗能做成酒吗（九缸粮板栗酒）

野生板栗能做成酒吗？

板栗是一种非常营养的食品，由于其口感独特，常常被用来烹饪各种美食。但是，你是否知道野生板栗能够用来酿造酒吗？在本文中，我们将会探索板栗酒的制作过程以及它的一些特点。

板栗酒的制作过程

首先，选择好新鲜的野生板栗是制作板栗酒的关键。因为板栗在摘下后会很快枯萎，而枯萎的板栗不仅口感变差，而且会影响酒的口味。所以在采摘板栗后不久就需要对其进行处理。

接下来，我们需要对板栗进行风干处理，这是将板栗制成板栗酒的重要步骤。我们可以将新鲜采摘的板栗放置在阴凉通风的地方自然风干，这个过程需要大约1个月左右。待板栗风干后，将其在清洁的水中浸泡，取出后再次用清水冲洗干净，准备开始制作板栗酒的糯米酒。

在制作糯米酒的时候，我们会将风干后的板栗放入米酒中进行浸泡，随着时间的推移，板栗的营养成分会自然渗入到米酒里面，使得米酒变得清香可口。板栗酒的制作过程需要反复浸泡，直到呈现出明显的板栗香味和酒的颜色变得深润，表示酿酒过程完成，这时候板栗酒就可以享用了。

板栗酒的特点

板栗酒是一种非常有营养价值的酒，它含有丰富的多酚类成分，而这些成分可以起到保健作用。另外，在冬季饮用板栗酒的时候，可以有效地保暖，它可以活血，祛寒，暖胃，消食，起到了养生的作用。此外，板栗酒的口味丰富，口感柔滑，不仅非常适合煮菜，也可以单独作为饮料食用。

然而，需要注意的是，饮用板栗酒的人群不宜过多，因为它仍然含有一定的酒精成分。同时，对于一些对酒精过敏的人以及肝脏不好的人来说，酿造板栗酒就不太适合了。

小结

板栗酒的制作比较简单，只要准备好好的食材，并掌握好制作的方法，就可以在家里自制一瓶营养丰富的板栗酒。不过在选择采购的板栗时要注意，新鲜度非常重要。另外，饮用板栗酒时要注意控制饮用量，避免过量饮用造成身体不适。