郑板栗能吃吗（板栗不能和什么一起吃）

郑板栗能吃吗

郑板栗，是中国传统特色经济林木种植区之一，特别在河南省确山县素有“中原第一板栗”之称。很多人喜欢吃板栗，但因其含淀粉较高，也有人会担心吃了板栗会胖。那么，郑板栗能吃吗？下面一一为大家解答。

营养价值及适量食用

郑板栗营养丰富，含有大量碳水化合物，食品纤维，有益于肠胃蠕动，促进消化。此外，板栗还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。板栗中含有大量的硒，其含量比一些富硒水果和蔬菜都要高，据科学家的研究，每天吃3颗板栗，几乎就可以满足一个人一天的硒需求量。同时，板栗能够提高人体免疫力，保护心血管，还有神经镇定、止咳化痰等作用。

然而，板栗碳水化合物含量高，热量也较高，如果过量食用，可能导致体重上升，不利于减肥。所以，建议每次食用不要超过100克。

板栗的副作用

虽然板栗对人体有很多好处，但是如果食用过量就会导致一些副作用。栗子中的糖类成分相对比较高，而且含有一些两性植物碱和草酸等成分，如果食用过量，会给身体带来不适。常见的症状包括口干、口腔溃疡、胃肠不适、腹泻等，严重者可能还会引发急性胃肠炎或过敏反应等。

如何挑选板栗

挑选新鲜的板栗是非常重要的。好的板栗重量感也比较足，通常新鲜的板栗表面光滑、无斑点，色泽均匀、暗红色。而发霉、变质的板栗会出现斑点、发黄、泛黑等现象，不要购买。同时，如果摇晃板栗，能听到里面的籽响声，说明内部比较正常。

总之，郑板栗是一种非常健康的食品，它营养丰富、美味可口，但是由于其含糖量较高，所以在食用时需要适量。同时，在购买板栗的时候也需要注意挑选新鲜的品种。