板栗烧鸡做法能用熟板栗吗（板栗烧鸡的功效及营养成分）

板栗烧鸡做法能用熟板栗吗

板栗烧鸡是一道颇具营养价值的家常菜品，其主要材料是鸡肉和板栗。板栗是一种营养丰富、味道香甜的食材，但是在烧鸡的过程中，很多人都会有一个疑问：板栗烧鸡做法能用熟板栗吗？下面我们一起来了解一下吧！

如何选择板栗

在烧板栗烧鸡之前，首先要准备好板栗。选择板栗的时候，首先要看它的外观是否完整，没有破损、裂口、虫眼等情况。其次，要闻一闻板栗是否有异味，如果有，则说明其可能已经变质。另外，要选择相对新鲜的板栗，因为新鲜的板栗口感更佳。

烧板栗烧鸡是否可以用熟板栗

一般来说，在烧板栗烧鸡的时候，可以使用熟板栗。因为熟板栗口感更嫩滑，烧煮时间也会相对短一些。但是，需要注意的是，使用熟板栗的话，需要将其加入到菜肴的后期烧煮，以免煮烂影响口感。

使用熟板栗的板栗烧鸡做法

下面是一份使用熟板栗的板栗烧鸡做法，供大家参考。

材料：

• 鸡肉：500g
• 熟板栗：150g
• 胡萝卜：100g
• 洋葱：50g
• 姜片：适量
• 蒜片：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 水：适量
• 油：适量

步骤：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 熟板栗去壳，洗净备用。
3. 胡萝卜切大块，洋葱切片备用。
4. 锅中加入适量油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄色。
5. 煎好的鸡肉捞出，锅中留少许底油，放入姜片、蒜片、洋葱煸炒香。
6. 放入煎好的鸡肉、胡萝卜和适量的水。
7. 加盐、料酒、酱油调味，烧至鸡肉变软烂后，放入熟板栗烧至入味即可。

总结

板栗烧鸡是一道美味又营养的家常菜品，无论是使用生板栗还是熟板栗，其味道都不会受到太大的影响。不过，使用熟板栗的话需要注意烹饪时间，以免煮烂影响口感。希望这篇文章对大家有所帮助，祝您烧出一道美味的板栗烧鸡！