香菇板栗烧鸡需要切开吗（香菇不焯水可以直接炒着吃吗）

香菇板栗烧鸡需要切开吗

香菇板栗烧鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜。不仅口感独特，而且还能保持鸡肉的鲜嫩，让人爱不释手。但是，很多人在制作这道菜的时候，都会有这样一个问题：香菇和板栗需要切开吗？下面我们来了解一下这个问题。

香菇是否需要切开

香菇是制作香菇板栗烧鸡的必备食材之一。它含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，对于促进人体健康十分有益。在烧鸡的过程中，一些人会认为将香菇切成两半或四份可以更好地入味，但事实上这并不是必须的，只需将香菇的根部去掉即可。

如果你不喜欢大块的香菇，也可以将它们切成薄片，这样可以更加方便搭配其他的配料。但是需要注意的是，切片的香菇和整个香菇在入味上并没有明显的差别。

板栗是否需要切开

板栗是另一种必备的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，对于人体健康也十分有益。在制作香菇板栗烧鸡的时候，板栗不需要切开。因为板栗的口感比较硬，如果切碎了就难以入味。将板栗整个放入烧鸡的汤汁中，可以更好地保持板栗的鲜美风味。

板栗需要注意的是，必须先去除外皮。如果板栗没有去皮，将会影响口感和烧鸡的味道。将板栗放入开水中煮熟，外皮就容易去除了。

总结

香菇板栗烧鸡是一道非常美味、营养丰富的菜肴。其中的香菇和板栗在制作的过程中，并不需要切开。去掉香菇根部和板栗的外皮即可。这样可以更好地保持食材的鲜美风味，让烧鸡更加入味、更加美味。