新鲜板栗做菜好吃吗（买回来的新鲜板栗怎么做好吃）

一、新鲜板栗的选购与储存

当我们选择新鲜的板栗时，应该注意以下几点：首先，挑选表面干净，没有任何损伤或破裂的板栗。其次，重量要有足够的质感，手感沉重，表示内部果仁充实，口感会更好。第三，看颜色，颜色深的板栗中含有更多养分，味道更浓郁。

当我们购买完新鲜的板栗后，应该尽快储存，以保持其口感与品质。最好的储存方式是将板栗放入透气性良好的袋子中，并将其放入温度较低（10°C以下）且相对湿度较高（70%~80%）的地方。

二、新鲜板栗的做法

1. 焯水法

将摘好的板栗放入沸水中煮10-15分钟，取出之后用刀片顺着栗皮拨去，掏出栗肉来剥皮相当容易。从外到内分别是坚皮、红薯皮、栗肉，拍成茸茸的麻点儿，挖出来时便会散开。

2. 烤箱法

将板栗放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟至表面稍微烤焦，然后取出，用直刀片将外面的硬壳破开，掏出中间的栗肉来食用。

3. 炒法

将板栗切成块，放入热锅中，加适量油炒制，炒到黄色时加入适量水，中火煮煮，最后加入糖、盐调味即可。

三、美食家分享的板栗美食

1. 板栗泥饭

将煮熟的板栗去皮后，用搅拌器打成泥，放入微波炉加热，调味即可，搭配饭或馒头食用。

2. 栗子南瓜汤

将南瓜切成小块，煮熟后加入炒好的板栗煮沸，再加入适量牛奶、棕榈糖等，搅拌均匀后即可食用。

3. 栗子蛋糕

将煮熟的板栗去皮后，用切片机切成细小的板栗泥，与蛋糕糊混合，烤熟后即可食用。

在享用板栗美食的同时，也要注意适量饮食，以免影响健康。愿大家都能品尝到美味可口的新鲜板栗！