鸡肉板栗可以和山药煲吗（板栗炖鸡可以加山药吗）

鸡肉板栗可以和山药煲吗？

鸡肉板栗和山药都是家庭常用食材，它们都有很高的营养价值，并且可以烹饪成多种美味的菜肴。很多人喜欢尝试将不同的食材搭配在一起进行烹饪，下面就为大家介绍一下鸡肉板栗和山药煲的制作方法。

制作鸡肉板栗山药煲

下面是鸡肉板栗山药煲的制作流程及配料：

1. 配料

• 鸡腿肉或者鸡胸肉片 500克
• 板栗 200克
• 山药 1根
• 生姜 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

2. 制作过程

• 1.鸡肉切块，下沸水氽烫捞出备用。
• 2.板栗洗净，入沸水中煮10分钟，剥去外壳，备用。
• 3.山药去皮切块，入开水焯水1分钟，捞出备用。
• 4.生姜切片备用。
• 5.热锅凉油，生姜、八角、干辣椒、花椒炒香。
• 6.加入鸡肉煸炒一分钟。
• 7.加入酱油、糖、料酒、盐、清水，烧开后小火煮30分钟。
• 8.加入板栗、山药，继续煮制20分钟，直到食材软烂熟透。
• 9.最后根据个人口味适量调味即可。

山药与鸡肉板栗的营养价值

鸡肉、板栗和山药都有较高的营养价值，它们可以相互搭配，增强体内的营养成分，以下是它们的营养价值：

• 鸡肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品。其中含有维生素B群可以帮助人体进一步合成蛋白质，增强人体免疫力。
• 板栗中含有丰富的碳水化合物，蛋白质、植物脂肪、钙、磷、钾、镁、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。
• 山药含有蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，可以滋补脾胃，健脾、益肾、补气。

总结

通过以上介绍，我们知道鸡肉板栗和山药可以煲在一起，制成美味的煲菜，而且营养价值丰富。但是，在制作的过程中需要注意掌握好火候，并且鸡肉要先焯水再煮才能更加鲜嫩可口。尝试一下这道家常菜，一定会让你的家人朋友大呼过瘾！