鸡炖板栗好吗（香菇板栗可以一起炖鸡吗）

鸡炖板栗是秋季营养美食的代表

秋季是食材最为丰富、营养最为丰富的季节，而鸡炖板栗则是秋季营养美食的代表之一。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种必需氨基酸，而板栗则是一种低脂、高纤维、低热量、高营养的食材，加烹饪这两种食材，可以为身体补充能量、强身健体。

制作鸡炖板栗需要哪些食材

制作鸡炖板栗需要鸡肉、板栗、洋葱、葱、姜、大蒜等食材。

鸡炖板栗的制作步骤

制作鸡炖板栗的步骤如下：

1. 将鸡肉切块待用；

2. 锅中烧热水，加入鸡肉焯水，煮至汤色发白，将鸡肉捞出冲洗干净；

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

4. 加入洋葱煸炒至香甜；

5. 加入鸡肉和适量水，大火烧开后转小火，焖煮20分钟；

6. 加入板栗煮15分钟，撇去浮沫；

7. 加入盐、味精等调味品，关火即可食用。

注意事项

1. 焯水时需要多加热水，尽量将脏物排出，否则炖出的鸡汤味道会相对重一些；

2. 切块时需要注意大小均匀，便于入味；

3. 煮鸡肉时火候需要掌握好，不宜太长时间，否则肉会变得老硬，口感不佳；

4. 不宜与柿子、柿子梨、苦瓜、南瓜、花生等一起食用，以免引起身体不适。

结语

鸡炖板栗不仅美味可口，而且有强身健体的营养功效。不妨趁秋季食材丰富的优势，亲自体验一下这道经典的中式菜肴，享受秋季健康饮食的盛宴。