莲藕排骨放板栗可以吗（板栗莲藕红萝卜排骨汤的做法）

莲藕排骨放板栗的家常做法

莲藕、排骨和板栗是很常见的食材，它们的组合可以做出美味的家常菜。莲藕有清热解毒、益肾美容、健脾开胃等功效，排骨有滋阴补肾、强筋健骨、滋补养颜等作用，板栗含有丰富的营养成分，是冬季增强人体免疫力的佳品。下面介绍一下莲藕排骨放板栗的家常做法。

材料

• 莲藕1根
• 排骨500克
• 板栗200克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法

1. 将莲藕去皮后切成小段，排骨洗净后切成小块，板栗去皮待用。
2. 将葱姜切末备用。
3. 在炒锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。
4. 加入排骨煸炒至变色，加入莲藕和板栗继续煸炒。
5. 加入适量的清水，放入适量盐和料酒，开大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后再用大火收汁即可。

小贴士

1. 排骨和板栗炒至微黄色即可，不要煸炒时间太长，否则影响口感。

2. 焖煮时火力一定要刚好，不能太大也不能太小，否则影响煮出的味道。

莲藕排骨放板栗是一道营养健康的家常菜，口味鲜美，特别适合冬季食用。大家不妨试试这种烹饪方式，以增加不同的口味体验。