鱼面排骨汤里加板栗行吗

鱼面排骨汤里加板栗行吗

鱼面排骨汤是广东人常见的家常菜之一，口感鲜美，也非常营养。如果再加上一些板栗，不仅可以提高汤的味道，还能让汤更加营养。但板栗的加入对于鱼面排骨汤是否合适呢？下面我们来一起了解一下。

鱼面排骨汤里加板栗有哪些好处

首先，板栗是一种营养价值非常高的食材，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还有多种必需氨基酸和微量元素。在冬季，人们常常食用板栗以保暖和补充营养。将板栗加入鱼面排骨汤中，能够增强汤的营养价值，让汤更具滋补功效。

其次，板栗还有助于提高鱼面排骨汤的味道。在汤中加入板栗，不仅能够增加甜味，还可以使汤变得更加浓郁，让人食欲大增。鱼面排骨汤本身就具有鲜美的味道，加入板栗之后，不仅能够保持其原有的风味，还可以使汤的味道更加复杂，更加令人难以忘怀。

如何制作鱼面排骨汤里加板栗

制作鱼面排骨汤里加板栗，首先需要准备好食材。需要的材料有：排骨、鱼头、板栗、面条、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等。

具体制作方法如下：

1. 排骨焯水，去除血水，鱼头清洗干净，泡水洗去腥味。

2. 葱姜蒜切末备用，板栗剥好外壳，切成小块，鱼头和排骨也切成小块备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鱼头和排骨，翻炒至变色。

4. 加入水，放入少量料酒，用中火煮开后转小火炖煮45分钟。

5. 加入板栗，再炖煮15分钟左右，调入盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮开后即可加入面条，煮熟后撒上葱花即可食用。

总结

鱼面排骨汤里加板栗，不仅可以提高汤的营养价值，还能提高汤的味道。但是，在制作汤的时候，要选择新鲜的食材，并且掌握好制作的技巧，才能制作出一碗美味的鱼面排骨汤。希望大家可以尝试制作一下，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的汤品。