板栗里面薄皮可以吃吗（酒和板栗可以一起吃吗）

板栗里面薄皮可以吃吗？一文让你彻底了解

板栗，属于落叶乔木植物，其可食用部分主要有果实和种子。而板栗的果实外部有一层又硬又厚的壳，也就是我们通常所说的板栗壳。而在壳和种子之间有一层比较薄的皮，这就是本文所要探讨的问题——板栗里面薄皮可以吃吗？

板栗里面薄皮到底是什么？

为了回答这个问题，我们首先要了解板栗里面的薄皮是什么。板栗里面的薄皮，也叫做着生皮，是指种子中胚乳与种皮之间的金黄色薄膜，其最大特点是皮薄而质软，口感香甜，有很好的口感。在食用板栗时，并不需要去掉这一层薄皮。

板栗里面薄皮的营养价值

板栗里面的薄皮含有许多苦味素，但同时也含有丰富的维生素、膳食纤维和多种微量元素。据统计，每100克板栗的薄皮含有碳水化合物17.5克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，膳食纤维1.1克，钙、镁、钾、锌等多种人体必需元素。

板栗里面薄皮可以食用吗？

那么，终于来到了本文探讨的问题——板栗里面的薄皮可以食用吗？答案是可以的。板栗里面的薄皮除了可以食用以外，它还可以熬成薄荷膏和板栗胶，做成板栗蛋糕等美食。然而，在食用板栗薄皮时需要注意一些问题。首先，因为薄皮含有苦味素，有些人可能不喜欢它的味道。其次，在储藏板栗时，板栗的薄皮容易变质，会影响口感。

如何食用板栗里面薄皮？

如果你想食用板栗里面的薄皮，那么最好的办法是在热水中焯一下，这样可以去掉苦味，而且可以增加口感。如果你觉得焯水麻烦，可以选择烤板栗的方式，这样可以让板栗的薄皮和内部的果肉一起入味。如果你不喜欢板栗的薄皮，也可以将其摘去，直接食用种子。

总之，板栗里面的薄皮是可以食用的，不仅口感香甜，而且富含营养素。只要你喜欢，你完全可以享用板栗内外的美味。