鸡子炖板栗山药好吗（山药板栗炖鸡汤的功效）

鸡子炖板栗山药好吗？这是一道有营养的家常菜

鸡子炖板栗山药是一道有营养的家常菜，可以为家人提供丰富的营养，并且口感也非常好。这道菜的制作方法简单，需要一些基本的厨房技巧，但并不难以掌握。下面将介绍这道菜的原料、制作方法以及营养价值。

原料

制作鸡子炖板栗山药需要以下原料：

• 鸡腿两只
• 板栗250克
• 山药200克
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 水适量

原材料可以根据自己的口味和偏好进行适当调整，但是需要注意搭配。鸡肉可以用鸡腿或鸡胸肉，板栗可以用干板栗或者新鲜板栗，山药可以用南山药或者北山药。

制作方法

鸡子炖板栗山药的制作方法如下：

1. 将鸡腿去皮切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 将板栗煮熟去壳，山药去皮切块备用。
3. 用少许油将姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入适量清水，大火煮开再转小火加盖炖煮30分钟。
5. 加入板栗和山药，炖煮10分钟即可。

制作时需要掌握好火候，保证肉烂而不烂，味道浓而不腻。

营养价值

鸡子炖板栗山药是一道富含营养的家常菜，它的营养价值主要表现在以下几个方面：

• 鸡肉富含高质量蛋白质和矿物质。
• 板栗富含碳水化合物和微量元素锌、铁等。
• 山药是一种低热量、高营养的健康食品，富含人体所需的维生素、膳食纤维等。

这道菜不仅可以提供丰富的营养，还可以滋补身体、改善身体健康情况。

总结

鸡子炖板栗山药是一道有营养的家常菜，制作方法简单，食材搭配合理，营养丰富。如果你想尝试制作这道菜，可以根据自己的口味和偏好进行适当调整。当你品尝到这道菜时，也会感受到它的美味和营养价值。