香菇板栗炖鸡能吃吗吗（香菇板栗炖鸡的做法）

香菇板栗炖鸡的制作方法

香菇板栗炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面为大家介绍一下这道菜的制作方法。

材料准备

鸡块500克，香菇5朵，板栗100克，生姜3片，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。

制作步骤

1.将鸡块洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2.香菇泡发后洗净切半，板栗用刀背刮去外皮备用。

3.生姜去皮切片备用。

4.热锅凉油，加入姜片爆香后放入鸡块，煸炒至表面变色，加入料酒，翻炒均匀。

5.加入足够的清水，加入香菇和板栗，大火烧开后转小火炖制30分钟。

6.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖制10分钟即可。

注意事项

1.炖制过程中，要时常检查锅内水量，适量加水，防止烧焦。

2.加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉时，量要适当，根据个人口味调整。

能否吃香菇板栗炖鸡？

香菇、板栗、鸡肉都是我们日常生活中常见的食材，营养价值非常高。其中，香菇具有较高的蛋白质和多糖的含量，能够增强人体免疫力；板栗含有丰富的淀粉质和膳食纤维，对肠胃有一定的保护作用；鸡肉则含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以补充人体所需的能量。

因此，香菇板栗炖鸡是一道非常健康、营养均衡的菜肴，成年人食用没有任何问题。但是，由于板栗含有较高的淀粉质，糖尿病患者和减肥人群在食用时需要适量注意。

总结

香菇板栗炖鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合全家人一起分享。制作过程简单，只需准备好食材，按照步骤依次进行，即可做出一份香味四溢、美味可口的香菇板栗炖鸡。