冰冻板栗，板栗可以冰冻冷藏吗（薛记炒货冰栗子做法）

冰冻板栗的做法

工具/原料栗子法/步骤1。使用生栗子时，一定要选择年代久远的那种，然后再放入冰箱冷冻。我的板栗在冰箱里放了二十天左右，冻硬了。第二步：取出来，放入水中洗净，直接放入锅中。加一点水，栗子瞬间变色，看起来好看多了。不要等它解冻。咬一口冰冻的生栗子简直是在怀疑人生。第三步：因为栗子煮好之后锅里会剩下一些深色的东西，不知道是糖之类的。这里，放一张煮熟的图片，看看锅底。真的很难洗掉。所以我这里用的是旧电饭煲。第四步：我的栗子很少，所以我放入刚好盖住栗子的水，因为我想煮几分钟后煮沸，只是为了把水蒸出来，就像栗子熟了一样。我不知道阅读第五步需要多少分钟。反正让它先沸腾。当还有水的时候，会有很多蒸汽。当你发现蒸汽越来越少时，你几乎会蒸发掉水分。这个我能控制好，就是没睡，栗子也没烧。第六步：趁热吃很容易去皮。这两种皮都很容易剥下来，但是如果你在天气变冷后吃，很难剥掉里面的皮。不用解冻，直接煮就行了。味道不错。

板栗冰冻能吃吗

板栗冻好后，还是冻硬的，还带点冰碴，需要等板栗软一点再吃。现在市场上有很多冰栗子，因为冰栗子吃起来像吃冰棍。它们非常特别，非常适合在炎热的夏天吃。另外，冷冻栗子去皮比糖炒栗子好，不粘手。吃起来很方便，所以这种吃法在市场上很受欢迎，所以板栗冷冻的时候可以吃。板栗属于坚果类，但油脂含量不如核桃、榛子、杏仁等坚果丰富，淀粉含量很高。板栗干的碳水化合物达到77%，相当于谷物的75%。还有40%的鲜栗子，是土豆的2.4倍。新鲜板栗的蛋白质含量为4%到5%，虽然不如花生和核桃多，但略高于熟饭。板栗中40%的碳水化合物由淀粉组成。其实板栗的淀粉含量是土豆的两倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，还含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1。每100克新鲜板栗含有52%的水分、3克蛋白质和44.2克碳水化合物。熟板栗富含钾，还含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷。每100克熟板栗含水分68.2%，蛋白质2克，碳水化合物28克。但从某些方面来说，板栗的营养要高于粮食。栗子富含维生素B1和B2，维生素B2含量至少是大米的4倍，而且每100克含有24毫克维生素C，这是谷物无法比拟的。人们恐怕很难想到，新鲜的栗子比公认富含维生素C的西红柿含有更多的维生素C，比苹果多十倍以上！栗子含有广泛的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等。虽然没有榛子、瓜子那么高，但还是比苹果、梨等普通水果高很多，尤其是钾元素突出的水果，比号称富含钾元素的苹果高4倍。

冻板栗能吃吗

冷冻栗子可食用，特别好吃。这样的栗子解冻后会出现空心，更容易入味，栗子红烧鸡更好吃。