日本板栗，大个的板栗很难吃（特别大的栗子是什么品种）

日本人说的“天津栗子”是什么，那个“天津”是地名还是什么

因为在日本侵华期间！有专家将其更名为天津市蓟县蓟州区，进行调查研究。属中上元古代地貌，铁矿含量高，土壤呈酸性，矿物含量丰富。蓟县油栗又美又甜！所以在日本叫天津栗子，燕山山脉西起北京平谷，东至河北迁安。这一段叫天津栗子！

最正宗的日式糖煮栗子（超复杂做法）怎么做

用大栗子1kg糖400~500g小苏打3sp白兰地1tbsp最正宗的日式糖煮栗子(超复杂的方法)。将整粒板栗(带皮)放入碗中，倒入开水，然后浸泡20分钟左右。从水里拿出来，剥掉板栗底部的皮，注意不要划伤内皮！只要拨这个状态，离开底部。放入冷水中，继续做剩下的。一切准备就绪后，再浸泡三分钟。将栗子放入锅中，倒入过不去栗子的水。加入一勺小苏打，烧开。煮沸后，转中火煮十分钟左右。不要一直用大火煮，栗子皮会裂开的！烹饪后，水会变黑。倒出水，用清水冲洗栗子。注意洗的过程，就是先盛一盆清水，然后轻轻倒入装有栗子的盆中。因为直流水可能会伤害栗子皮。(我喜欢日本的极致细节！)用竹签挖出底部的皮和筋。细小的肌腱应该用手轻轻擦掉。留着太紧掉不了的就行，不要强行拿掉！再次将水和小苏打放入锅中，再次重复第3步和第4步，这次不能去除的皮筋都可以软化去除。重复步骤3一次或两次，去除表面的小苏打。所以请注意，这次不加小苏打，用清水煮就可以了。找一个直径23厘米左右的大锅，轻轻把栗子放进去。倒入适量没吃过栗子的水，煮开，然后加入一半的糖。烤纸或铝箔纸中间切几个孔，盖上栗子，煮开小火焖5分钟。然后加入一半糖，盖上纸，小火煮10-20分钟。当剩下差不多一半的水时，关掉暖气。加入白兰地或红酒。冷却后放入非常非常干净的罐子里(最好提前高温加热)，然后放入冰箱冷藏。最早可以隔夜食用。最好放在几个小罐子里保存！它可以在冰箱中储存10天，因为它通常被放置在储存容器中。如果把煮好的保鲜瓶泡在汤里，可以在冰箱里保存3 ~ 4个月。

日本哪些城市板栗需求大

而横滨和东京圈需求量很大，主要是糖炒栗子的商贩和小吃厂。但是日本有大量种植的板栗，可以说在北方遍地都是，质量也很好。国产栗子可能没希望了。