香菇板栗鸡可以一起炖吗（板栗香菇鸡的做法大全）

简介

香菇板栗鸡是一道以鸡肉、香菇、板栗为主要食材的传统中式炖菜，以其风味独特，营养丰富而备受大家的喜爱。下面我们将介绍如何制作一份美味的香菇板栗鸡。

材料准备

所需材料如下：

• 鸡肉 500g
• 香菇 100g
• 板栗 100g
• 姜 10g
• 葱 10g
• 料酒 20ml
• 生抽酱油 25ml
• 盐 2g
• 冰糖 10g
• 清水 适量

制作步骤

接下来我们进入正题，制作步骤如下：

1.处理鸡肉

将鸡肉洗净，并去掉多余的脂肪和筋膜，切成块状备用。

2.准备香菇和板栗

香菇先用清水洗净泡软，去掉根部，切成4-6块；板栗去壳，用开水焯烫后取出。

3.炒香姜葱

在炒锅中倒入适量的油，放入姜葱煸炒出香味。

4.煸炒鸡肉

煸炒鸡肉至表面微黄，加入料酒翻炒均匀。

5.加入清水

加入适量清水，放入香菇和板栗煮开后撇去浮沫。

6.调味

调入适量的生抽酱油、盐和冰糖，尝一下味道，根据个人口味适量调整。

7.慢火炖

将锅盖盖上，改为小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉和板栗变得软烂，口感鲜美、汤汁浓郁为止。

小贴士

• 香菇可以提高汤的鲜味，同时还有助于增强免疫力
• 板栗可以补充体力、抗衰老、助消化
• 中途可以根据需要加水，保证菜汁鲜美

好啦，以上就是如何制作一份美味的香菇板栗鸡的全部内容，希望大家都能动手试试哟。