板栗炖羊肉行吗（黄芪可以跟板栗一起煲汤吗）

板栗炖羊肉：秋冬必备美食之一

秋冬季节，是吃热气腾腾的美食的最佳时节。板栗炖羊肉是一道经典而又美味的汤品，深受广大食客的喜爱。本文将为大家介绍板栗炖羊肉的制作方法以及营养价值。

制作方法

1. 准备材料：主料羊腿肉，配菜洋葱、胡萝卜、土豆、番茄等，调料生姜、蒜头、盐、白胡椒粉、料酒、清水

2. 切配菜：将洋葱、胡萝卜、土豆、番茄等分别切成大小均匀的块，生姜、蒜头切成细末备用。

3. 切羊肉：将羊肉切成大小差不多，约2-3厘米见方的块。

4. 煸炒：热锅凉油下羊肉块，大火煸炒至羊肉表面金黄，加入姜末、蒜末和适量料酒，煸炒约2-3分钟，让羊肉块散发出浓郁的香味。然后捞出羊肉块备用，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜。

5. 下锅烧开：将煸炒好的羊肉块放入锅中，再加入煸炒好的蔬菜，撒入适量盐和白胡椒粉，倒足够的清水，烧开后撇去浮沫盖上盖子小火炖煮大约1.5-2小时。

6. 最后加入板栗：煮好的汤倒入切好多道口子的板栗，继续煮约20分钟左右即可关火。

营养价值

板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。其中，维生素B1、铁质、钾质和钙质的含量较高，有很好的滋补作用。而羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和氨基酸，具有很好的滋补养生功效。在板栗炖羊肉中，板栗和羊肉的营养成分充分融合，味道鲜美，可增强人体免疫力，促进血液循环，对于秋冬季节的身体保健具有很好的作用。

总结

板栗炖羊肉是一道美味和营养兼备的汤品，适合秋冬日食用。其制作方法简单，食材丰富，口感清香浓郁，可增添食欲，有很好的保健功效。不妨在秋冬季节里，跟家人朋友一起品尝这道美味佳肴。