香菇板栗炖鸡行吗（栗子香菇炖鸡的做法鸡）

简介

香菇板栗炖鸡是一道香味浓郁、营养丰富的菜品，以其鲜美的口感和健康的特点深受大众喜爱。此菜品的食材包括鸡肉、香菇、板栗等，搭配独特的烹饪调料和口感配合，成为一道优美、美味的佳肴。

食材准备

本菜需要准备以下食材：

• 1只鸡，重约1000克
• 200克板栗
• 8朵干香菇
• 适量的油、盐、酱油、料酒、姜片、蒜末、八角等

步骤

以下是烹饪步骤：

1. 将鸡肉切块，用开水汆烫5分钟，再过凉水备用。
2. 将香菇泡软，撕成小块；将板栗剥壳洗净备用。
3. 炒锅倒油，加热，爆香姜片、蒜末、八角，再倒入鸡块煸炒均匀。
4. 加入酱油、料酒，小火慢炖约半小时。
5. 加入香菇、板栗，继续慢炖约20分钟，直到鸡肉炖烂，加盐适调味。

小贴士

1.鸡肉煮之前一定要用清水焯一下，以去除鸡的腥味。

2.香菇板栗炖鸡的炖制过程中，火候一定要掌握好。

3.如果嫌麻烦，也可以事先准备好所有食材，放在电压力锅中烹饪，更方便快捷。

结语

香菇板栗炖鸡是一道色香味俱佳的菜品，富含蛋白质、不饱和脂肪等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。在烹制的过程中，我们可以根据自己的口味适当调整口感和味道，做出更加美味的佳肴。相信大家都可以轻松学会这道菜品，享受美食的味道！