衢州出板栗吗（板栗怎么整个剥出来）

衢州：板栗之乡

衢州市位于浙江省西南部，地处浙江与安徽的交界处，拥有得天独厚的自然环境和气候条件，是中国著名的板栗产区之一。板栗是衢州的特产之一，深受国内外消费者的喜爱。

板栗的历史

据史料记载，早在唐朝初年，衢州就开始有人种植板栗。于是，在漫长的历史发展过程中，这里逐渐形成了以板栗文化为主的地方特色。在宋代，衢州的板栗品种非常多样，品质也非常好，被誉为“三栗之冠”。如今，板栗是衢州的重要经济作物之一。

板栗的品质和功效

衢州的板栗主要分为醴陵板栗、炒板栗、大围山板栗等几种。其中，醴陵板栗被誉为“镇江之脖，衢州之魂”，其独特的口感和丰富的营养成分备受青睐。此外，衢州的板栗还有很好的药用价值，可以被用来治疗肝病、腹泻、经痛等多种疾病。

板栗的种植和加工

衢州的板栗种植主要集中于深山、沟壑中，由于自然条件限制，人工采摘和加工较为困难。因此，衢州的板栗采摘、烘干等加工都需要很多人手。板栗采摘一般在每年的9月份开始，到10月份结束。采摘后的板栗需要先放在太阳下曝晒2-3天，然后再进行烘干。

板栗的美食

在衢州，板栗被用来制作的美食非常多，如板栗干、板栗蛋糕、板栗馅饼等等。其中，最为出名的莫过于板栗糕和板栗羹。板栗糕是用板栗和糯米粉等材料制作而成，口感Q软香甜，十分受欢迎。板栗羹则是将板栗煮熟再加入糖水，做成的一道汤羹，不仅味道好，还有保健功效。

结语

衢州的板栗以其独特的品种、良好的品质、多样的产地和丰富的营养价值，成为了中华美食文化的一部分。希望有更多的人可以来到衢州，了解并品尝这里的板栗，感受衢州的独特魅力。