蜂蜜炒板栗是真放蜂蜜吗（栗子张蜂蜜炒栗子怎么样）

蜂蜜炒板栗是真放蜂蜜吗

蜂蜜炒板栗是很受欢迎的一道传统甜点，它将香甜的板栗和自然甜蜜的蜂蜜炒在一起，加上适量的油炒制，使得板栗焦香、色泽金黄，甜度十分适中，非常适合秋冬季节的消费。不过，有一些人对这道甜点的制作过程抱有疑问，因为他们认为蜂蜜是不能受高温加热的，那么蜂蜜炒板栗是真的要放蜂蜜吗？下面我们来探究一下这个问题。

蜂蜜受热加工会破坏营养成分

事实上，蜂蜜是含有丰富营养的食品，它富含有糖类、维生素、矿物质等多种微量元素，对于保持健康有着非常重要的作用。不过，当蜂蜜受热加工后，会破坏其中的一部分营养成分，因此有些人认为如果将蜂蜜直接加入食物中然后受热加工，就会破坏其中的营养，对身体的健康有所损害。

蜂蜜炒板栗使用的蜂蜜量有限

然而，做蜂蜜炒板栗时所使用的蜂蜜量并不是很多，而且是在板栗已经煮熟的情况下才加入的，因此对其中的营养成分的破坏是很有限的。另外，加入少量的蜂蜜可以起到增香和调味的作用，使得甜点更加美味可口，这也是人们喜欢在食物中加入蜂蜜的原因之一。

蜂蜜炒板栗的正确做法

既然蜂蜜炒板栗是可以放蜂蜜做的，我们就来看一下它的制作方法。首先要将板栗清洗干净，然后用开水焯烫一下，将其外层的硬壳去掉，这样炒出的板栗会更加软糯可口。接着可以在炒锅里加适量油，将板栗倒入锅中翻炒几分钟，待板栗表面呈现出金黄色后，加入适量的蜂蜜，继续翻炒均匀，最后即可出锅上盘。

总之，蜂蜜炒板栗是一道非常美味的甜点，它将板栗的香甜和蜂蜜的自然甜味完美结合，清香扑鼻、口感独特，非常适合秋冬季节食用。虽然蜂蜜受热加工会破坏一部分的营养成分，但只要使用适量的蜂蜜，并采取合适的加热方法，就可以保证其不会对身体健康产生负面影响。对于爱好蜂蜜炒板栗的朋友，不妨试着在家里自己动手制作一下，享受美味的同时还可以提升自己的烹饪技能呢！