板栗的种类，板栗品种哪个好（栗子分为几种）

板栗有哪些品种？

我住在黄冈罗田(大别山主峰)，是三省交界，板栗之乡。下面是我要找的品种。味道不一样。生栗子很好吃。带白色外壳的棕色老栗子只能烧制。最后，毛茸茸的栗子很好吃。小栗子很好吃。大栗子像红薯呵呵桂花香。单果重11.9克，种子产量40%。外壳深紫色，有光泽，果肉黄色，甜嫩，有肉桂的香味，含蛋白质9.1%，淀粉32.7%，总糖35.4%。耐藏，九月寒，因农历九月半前采收而得名。单果重155克，果肉黄色，味甜，耐贮藏。黑壳板栗因果肉甜、耐贮藏而成为优良品种。中果早李平均粒重为每粒坚果12.82克，每公斤单粒坚果约78粒。果皮呈红棕色，有光泽，耐储存。每公斤栗子油大约有80颗坚果。果肉香甜可口，可以很好的保存。板栗平均每果重26.4克，最大的34.3克，果形整齐，果皮深褐色，有光泽，毛少。10月上旬成熟，鲜果出籽率40%，是畅销的优良品种。深刺板栗果皮坚硬，深褐色且有光泽。大果晚栗果皮深红，果肉黄白色，甜度中等，口感酥脆可口。果肉含淀粉18.64%，还原糖0.87% %，蔗糖81%。中间果中，晚熟板栗平均单果重15.2克，紫红色，叶香肉甜，富含蜡质，含蛋白质9%，淀粉39%，总糖24.2%。树木要密植，水果要保存好。毛栗果实大，一般20个重1公斤。果皮是棕色的，略厚。果肉乳黄色，脆甜，耐旱，耐贮藏。六堡子又名糯米头，果肉黄脆，单果重2.5克，不耐贮藏。红光油栗俗称油栗。其果形小，果皮棕红色，有光泽，坚果薄，基部稍宽，底部较大，顶部呈锥形。果肉淡黄色，脆甜，单果重9.25克。黑壳板栗果皮深褐色，有光泽，果顶有几根毛，果肉黄色，微甜细嫩，含蛋白质6.13%，淀粉49.9%，单果重13.3克，耐贮藏。中晚板栗个头大，颜色紫，果肉黄白色，脆脆可口。板栗是一种畸形的晚熟板栗品种。当果球呈绿色时，它会爆炸，果核暴露在果球的外面，呈现出狗牙的形状。生吃果肉甜，熟食好吃，最好炖汤。锥栗，俗称野栗，是一种直长型板栗，生长在混交林中。产量低，质量差。收获后需要晒太阳，三分之一的水分流失后才能储存。板栗果实小，未成熟时坚果呈绿色、白色，成熟裂果呈棕红色。收获后，将干果晒干，用凿子把果皮削掉，生吃是甜的。

板栗的种类有哪些？

榉树是一种多年生落叶果树。又称大理和李悝。学会板栗这个名字。板栗的起源和分布起源于中国。板栗遗存发现于6000多年前的Xi安半坡村遗址、2000多年前的江陵战国时期和西汉墓葬中。中国古籍中关于栗子的记载很多，其中《诗经》条是“坂本有漆，栗297”和“树中榛栗”；《大戴礼夏小正》有“8月297(板栗)零”；在《史记》年间，有关于燕秦千树千栗的记载，以及它们的财富和千家万户。说明早在春秋战国时期，就大量种植栗子。《西京杂记》记述汉武帝时上林苑的板栗栽培，有侯莉、李悝、李爽、丰里等品种。《齐民要术》和《农桑辑要》是对板栗栽培技术更详细的描述。板栗在我国至少已有2000 ~ 3000年的栽培历史。1988年，世界板栗产量为45.6万吨，中国产量最大，其次是土耳其、韩国、意大利、日本、法国、葡萄牙、西班牙等国家和地区(见表)。在中国，它分布在北方的辽宁省和吉林省，南方的广东省。主产区为河北黔西、遵化、邢台县，湖北罗田、麻城县，贵州毕节、安顺地区，年产量5000吨以上；此外，山东、河南、江苏、浙江、安徽、福建、广西等省(区)年产超500吨。不同于特色板栗品种，它们有共同的特点。特征树高达13 ~ 30米。根深，叶片椭圆形或长圆形至长圆状披针形，叶片深绿色，角质层厚，灰绿色，叶背有短毛，叶缘有粗锯齿。雌雄同体；雄花序为发夹状花序，由300 ~ 500朵小花组成。花粉很小，经常随风飞舞，花朵有一种特殊的气味，吸引昆虫授粉。雌花通常聚集在总苞里，外面有刺。每朵雌花有8个柱头，开花时有16个胚珠。然而，只有一个胚珠，即一粒种子，是主要的可食用部分(见图)。通常，总苞中有3粒种子。果实完全成熟后，总苞裂开，种子出来。结果生长习性板栗寿命长。200 ~ 300年树龄、干周5米以上的普通树仍能正常结果。以后要7 ~ 8年才能结果。树木嫁接需要3 ~ 5年。板栗根深，侧根发达；须根前端的白色菌丝常呈分枝状，一端伸入根的细胞间隙，吸收根内养分，另一端伸入土壤，增强吸收能力，扩大根的吸收面积。这种菌根叫外生菌根，是板栗树适应性强的重要原因。有花芽、叶芽和隐芽。(1)花芽为混合芽，插于结果母枝顶端，较肥大呈扁圆形。有叶子和花的混合花枝在第二年春天被拔出。混合花枝有两种：一种是雌雄花序都有的结果枝；它是一个雄花枝，只有雄花序，没有雌花序。雄花枝通常由弱结果母枝或结果母枝下部的芽萌发形成。(2)叶芽小，嵌入结果母枝或其他弱枝的中下部，第二年春天萌发成发育枝。(3)隐芽较小。它们嵌入当年的枝条或多年生枝条和老茎的基部。它们通常不会发芽。老树修剪伤枝后才发芽，变成丛生枝。能产生结果枝的枝条一般称为结果母枝。结果枝条可分为4段：叶芽插在基部几段的叶腋中；雄花序在大约10个节的中间插入叶腋之间；在雄花序基部的雌花序称为混合花序

结果母枝。而10厘米以下的纤弱发育枝不能形成花芽，翌年生长甚少或枯死。30厘米以上的徒长枝通过合理修剪，3～4年后也可开花结果。栗在北方一年常有两次生长，第二次生长多发生在雨季以后，由新梢顶芽或顶芽以下数个侧芽萌发成秋梢或二次枝（副梢），这种二次枝也能开花和结果，成为二次果，某些地区的二次果能在冬前成熟，称为二季栗。物候期因栽培地区、品种而异。以南京地区的中熟种九家种栗为例，萌芽期4月9日，展叶期4月14日，雄花初花期6月13日，盛花期6月20日，终花期6月24日，雌花初花期5月26日，盛花期6月2日，终花期6月12日，果实成熟期9月中、下旬。对环境条件的要求栗生长一般要求年平均温度为10～14℃，生长期的平均温度为16～20℃，开花至果实成熟需要2000～3000℃的积温。栗树较抗旱抗寒，在年降水量500～600毫米、冬季低温不低于-20℃的地区都能生长，结果良好；当温度过高湿度过大时，果肉粉质，含糖量降低。栗喜微酸性土壤，pH值6左右生长结果均良好，在碱性土壤上生长差，甚至不能生长。栗适宜在山坡或山坡下部生长，但栗为喜光树种，尤以开花期需要充足光照，栽植时应选择背风向阳的东南、南和西南坡向为宜。栗树在肥沃或瘠薄的土壤上均能生长，但以土层深厚、排水保水良好、地下水位不太高的沙土、沙质壤土和砾质壤土最适宜。栗树不抗涝，不宜在低洼积水地方栽植。主要种类和品种栗属植物在全世界约有十几种，其中供果树栽培的有板栗、锥栗（C.henryi Rehd.et Wilson）、茅栗（C.seguinii Dode）、日本栗（C.crenata Sieb.et Zucc.）等。板栗、锥栗和茅栗为中国原产。其中板栗是主要栽培种，分布广、栽培多，特点是涩皮易剥离，含糖量高，肉质细密，品质最优。中国板栗地方品种至少在300个以上，变异类型更多。①九家种栗。产江苏吴县洞庭西山，是江苏省最优良品种之一。栽培广泛，由“十家就有九家种”而得名。坚果圆形，中等大，单粒平均重12.2克，出籽率达60%；果肉味甜，糯性。9月20日前后成熟，坚果可贮至翌年4月，丰产。因树形小，树冠紧凑，适于密植。果实易受桃柱螟和栗实象为害，采收后必须及时处理，减少贮藏期的损失。②燕山红栗。产北京怀柔，河北迁西、遵化等地，为当地主栽品种。因坚果明亮又叫明栗。坚果小，单粒重6.7～9.2克，圆形；果皮赤褐色，富光泽，毛茸少；果肉含糖量高，质地细腻，糯性，有香味，品质优。9月下旬成熟，出籽率为40.8%。③魁栗。为浙江上虞的主栽品种。果实大，单粒平均重17.2克；果肉粳性，适于菜用，不耐贮藏。④红油皮栗。产河北抚宁。坚果中大，平均重11.3克；果皮红褐色，有光泽；果肉味甜，品质上。9月中旬成熟，丰产，抗病虫力强。一般40年生大树，株产30～50千克。⑤青扎栗。产江苏宜兴。总苞上刺束长而软，成熟时仍保持绿色，故名青扎。坚果中大，单粒平均重13.6克；味较甜，肉质粳性。耐贮藏，结实率高，丰产。⑥明拣栗。产陕西长安。坚果大小整齐，如同挑拣出来，且果皮光亮，由此得名。果扁圆形，重约10克左右。9月中旬成熟，丰产，品质佳，是西北地区畅销品种。⑦紫油栗。产河南确山。为实生优良单株，结果早。坚果较大，单粒平均重16克；果皮紫褐色；果肉淀粉含量高。耐贮藏，9月下旬成熟。⑧它栗。产湖南邵阳、新宁等地。坚果较大，单粒平均重16克；果肉糯性，味甜，品质优良。9月下旬成熟，丰产。⑨叶里藏栗。产安徽舒城。本品种结果枝顶端的叶片密集成簇，遮盖总苞，因此得名。坚果大，平均粒重18.6克；果面有光泽，品质优。9月中旬成熟，丰产稳产，耐贮藏。⑩泰安明栗。山东地方良种，果椭圆稍扁，整齐，果皮红褐光亮平均约9克甜而糯，为炒食良种，9月下成熟。⑾红光。山东最早的无性繁殖良种，栗实大，平均10克左右、丰产、果皮深红色、光泽、品质优，在山东沿海抗抽干。

栗子品种介绍

1、锥栗板栗：锥栗板栗分布于秦岭地区，生于海拔100-1800米的丘陵环境。果实一般制作罐头类产品，它的木质极好，多用于建筑。2、兴隆板栗：兴隆板栗因出北京东部而得名京东板栗，它果实甜腻、内皮易剥，在国内外市场享有盛名。3、邢台板栗：邢台板栗个头较大，富含碳水化合物、蛋白质等矿物质，营养价值极高。果实颗粒饱满，皮薄，非常适合用来做糖炒板栗。4、河北青龙板栗：河北青龙板栗所处优越的地理环境气候，造成河北青龙板栗个大皮薄，口感细腻芳甜，营养价值远超其余品种，有“干果之王”美誉。5、宽城板栗：宽城板栗为最古老品种之一，已有3000年历史，现存最老板栗树有1300年，种植面积极广，有“中国板栗之王”之称。参考资料：百度百科--栗子