糖炒板栗板栗要洗吗（炒板栗加糖和不加糖的区别）

糖炒板栗板栗要洗吗？

糖炒板栗是秋季里特别受欢迎的小吃，不仅因为其甜蜜可口的口感，而且因为它富含营养。不过，很多人在吃糖炒板栗之前总是会犯愁，不知道板栗是否需要清洗。到底糖炒板栗板栗要洗吗？下面我们来解答这个问题。

板栗要不要洗？

在糖炒板栗之前，我们先来了解一下板栗是否需要清洗。其实板栗是需要清洗的，因为板栗表面常常带有泥土和杂质。如果不洗干净就直接烤或煮，不仅会影响口感，还可能会导致肚子不舒服。因此，为了确保食品卫生安全，洗板栗是非常重要的。

怎么洗板栗？

洗板栗时，首先要将板栗放在清水中浸泡一段时间，这样有助于软化板栗壳和泥土的附着力。然后，将板栗拿出来用清水清洗，可以用洗涤器或者清洗布擦拭。在清洗板栗的过程中要特别注意，一定要沉淀板栗下沉的泥土和杂质，避免再次污染板栗。如果不确定板栗是否洗干净，可以多洗几遍，直到板栗表面完全干净。

糖炒板栗怎么做？

糖炒板栗的做法相对简单，首先要将洗干净的板栗烘干，煮上一会儿，等板栗皮裂开，就可以将板栗皮剥掉，取出板栗芯。接下来，将洁净的平底锅预热，加入适量的水，放入白糖煮至融化。之后，放入板栗翻炒，当板栗表面均匀上糖浆，并呈现出漂亮的棕红色，表面会呈现出一层亮光时，就可以把板栗舀出来晾凉即可食用。

总结

糖炒板栗在美食家中享有很高的声誉，但是在享用美食之前，我们要首先了解食品安全卫生的基本知识。洗板栗虽然是繁琐的过程，但是洁净的食物才是有保障的食物。同时，糖炒板栗的做法也十分简单，只要掌握好糖和板栗的比例，就可以轻松制作出美味可口的糖炒板栗，来做一次甜蜜可口的秋日小吃吧。