板栗炖鸡能放冰箱吗冬天（板栗鸡汤可以放山药吗）

板栗炖鸡能放冰箱吗冬天

冬天到了，吃一锅热乎乎的炖鸡是再适合不过的。但是，当你做了一锅板栗炖鸡，却吃不完怎么办？可以放进冰箱保存吗？下面我们将从食品安全、储藏方式和美味度三个方面来探讨板栗炖鸡是否能放冰箱。

食品安全

首先要考虑的是食品安全，即放到冰箱里的食物是否会引起食物中毒等问题。板栗炖鸡中的食材包括：鸡肉、板栗、红枣、姜、料酒、盐等。这些食材在室温下就很容易导致细菌滋生，因此如果不放进冰箱里储存，容易变质并且引起食物中毒。

储藏方式

如果你想将板栗炖鸡储存在冰箱里，建议等待炖鸡冷却后，将食物放进玻璃盒或其他耐高温食品盒内，然后盖好盖子冷藏。同时，需要注意以下几点：

• 不要重复加热：板栗炖鸡在放进冰箱前应当切成小块储存，每次取出食用，不要重复加热。因为重复加热会导致食物中的营养素流失，影响食物的美味度。
• 存放时间：炖鸡放进冰箱的时间不应超过两到三天左右，超过这段时间后，食物的新鲜度和口感都会有所下降。
• 低温储存：炖鸡的存储温度应该低于4℃，在打开冰箱门的情况下，最好限制在一个小时内。

美味度

虽然板栗炖鸡在冰箱里储存是符合食品安全标准的，但是部分人可能会担心储存在冰箱里的炖鸡是否影响食物的美味度。实际上，放在冰箱里的炖鸡最好先取出来，然后用高压锅或者炖锅再次加热一下，这样不仅可以避免细菌、病毒藏在食物中滋生等安全问题，更可以使得炖鸡的味道更好。

总之，板栗炖鸡可以放冰箱保存，但是要注意食品安全和储藏方式，同时注意保持食物的美味度。