吃板栗营养吗（吃板栗子对身体有什么好处）

营养丰富的板栗

板栗是秋季常见的食材之一，它是坚果中的一种，与杏仁、腰果、花生等一样，都是被认为很有营养价值的健康食品。板栗有着很多的营养成分，它含有大量的维生素，蛋白质、纤维素，还含有多种矿物质，是我们健康饮食的重要组成部分。

板栗中的营养成分

板栗含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。板栗中的蛋白质含量很高，每100克板栗中含有2.9克的蛋白质，比其他坚果中的蛋白质含量高得多。而脂肪含量则相对较低，每100克板栗中脂肪含量仅有1.5克，不会增加身体的负担。此外，板栗中还含有较多的碳水化合物，其中的糖类可以提供能量，而让人有饱腹感的纤维素也不少。

板栗的健康功效

板栗对人体有着很多的健康功效。首先，板栗中的维生素C含量较高，每100克板栗中大约含有30毫克的维生素C，能增强人体的免疫力，还能保护心血管、减轻压力等。其次，板栗中的铁含量也很高，每100克板栗中含有1.5毫克的铁，可以预防贫血、增强免疫力等。此外，板栗还可以帮助身体排毒、清除宿便、降血压等，更是女性美容的良品。虽然板栗热量略高，但只要适量食用，对身体并没有负面影响。

如何选购板栗

在挑选板栗的时候，我们应该注意以下几点。首先要挑选表面无明显损伤的板栗，打开外壳后应该没有变质、霉变等情况。其次，要注意挑选购买的季节。板栗的最佳购买季节是每年的十月份左右。此外，还要看板栗的产地是否正规，是否有食品安全标志等。最好不要购买无明确产地、无生产日期的产品。

如何食用板栗

板栗的食用方法有很多种，烤箱烤、蒸、煮等方式都可以。最传统的吃法是煮熟后剥开，直接食用。在食用前一定要把外壳和膜全部剥去，不然会影响口感和健康。此外，还可以将板栗泡水，去皮煮熟，加入糯米煮成板栗糯米饭，或者将煮好的板栗切成小块，作为蛋糕、布丁或者面包等甜点的配料等等。

结语

板栗作为一种健康的食材，它含有很多的营养成分和健康功效。适量的食用板栗不仅可以补充身体所需的营养，还可以促进身体健康、预防疾病。选择优质的板栗，并正确地食用，可以让我们享受到美味与健康的双重益处。