鲜板栗好吃吗（生板栗好吃还是熟的好吃）

鲜板栗好吃吗？

秋季，金黄的鲜板栗成为人们日常饮食中不可或缺的食材之一。板栗，又叫华山松子、秋松子等，属于落叶乔木，味甜、糯、含丰富的淀粉、蛋白质，且营养价值极高。那么，鲜板栗究竟好不好吃呢？我们从外观、口感、烹饪方式等多个方面来剖析这个问题。

外观

从外观来看，鲜板栗的外皮光泽鲜艳，颜色稍微带有些许红色，整体看起来十分诱人。但是要注意，选购鲜板栗时一定要选择外观完整、无损伤、有光泽的，这样才能表明鲜度好，品质优。另外，轻轻摸一摸，鲜板栗的外皮应该坚硬有韧性。

口感

鲜板栗的口感糯软、有嚼劲，带有淡淡的香甜味，咬上去的手感十分舒适。但是，如果你吃到的鲜板栗口感比较干硬，甚至带有些微的苦味，那么它的品质可能就不是很好。此时，你可以尝试将鲜板栗煮熟或烤熟，口感会变得更加软糯美味。

烹饪方式

鲜板栗的烹饪方式多种多样，可以煮食、蒸食、烤食、炒食等。其中，煮食是最为传统的方式，通常将鲜板栗放入滚水中煮熟，随后浸泡在凉水中，用手轻轻揉搓即可将外皮去除，然后食用即可。而烤板栗则是较为多见的方式，有烤炉的烤熟，也有家庭普通的烤板栗的方法，烤出的鲜板栗酥糯香甜，十分美味可口。

综上所述，鲜板栗的好不好吃还是要看个人口感和选购的品质，但总体来说，鲜板栗是一种口感独特、营养丰富的佳肴，无论是作为正餐还是零食，都是不错的选择。