板栗鸡汤板栗要炒吗（又浓又黄的板栗鸡汤怎么炖）

开胃菜

如果你想要一道适合秋天的开胃菜，板栗鸡汤是一个不错的选择。而且这道菜也适合初学者尝试。

材料准备

制作板栗鸡汤需要以下材料：

• 鸡肉 (500g)
• 板栗 (200g)
• 姜、蒜各数片
• 料酒 (2汤匙)
• 盐和胡椒粉 (适量)
• 清水 (1000ml)

制作方法

按照以下步骤制作板栗鸡汤：

1. 先将鸡肉清水洗净，切成小块。
2. 姜蒜切片备用。
3. 将清水烧开后，放入鸡肉、姜片、蒜片、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火慢慢煮1个小时。
4. 1小时后放入板栗，继续炖煮30分钟即可。
5. 最后撒上适量的盐和胡椒粉即可。

注意事项

制作板栗鸡汤的过程中需要注意以下事项：

• 在炖煮鸡肉的过程中要不断撇去浮沫，以保证汤清香。
• 在煮板栗的时候不能加盐，否则会使板栗煮烂，影响口感。
• 如果要增加汤的鲜味，可以适量加入些许鸡精。

板栗鸡汤制作简单，健康营养，既能调养身体，又能滋味美食。如果你喜欢慢慢炖煮营养丰富的汤，那么这道菜肯定不容错过。