学炒板栗，在哪里可以学炒板栗学费多少（糖炒栗子技术）

想学炒栗子

刚开始炒菜的时候，栗子特别脏，浪费了很多栗子。后来发现注意两点就好了。首先把沙子提炼出来，沙子炒好之后，干净的栗子就可以炒了。第二，控制温度，一般先用大火，再用小火，这样炒出来的栗子才好吃。如果你还有什么不明白的，就问我。

在哪里可以学会炒栗子？

糖炒板栗可以学吗？在哪里能学这个技术？

糖炒栗子是一道菜，属于家常菜。主要原料是小栗子，主要成分是沙子、糖和油，主要是通过高温翻炒制成的。方法一。原料选择：宜选用肉质细、水分少的小栗子。2.分级：大小粒同炒，小粒常熟，大粒生或大粒熟，小粒焦。因此，在油炸之前，应将腐烂的水果、开放的水果或虫蛀的水果去除，然后根据水果的形状和大小进行分级后，再分别油炸。3.备砂：选用干净、均匀的细砂(用清水将土壤清洗干净，均匀过筛晒干，用麦芽糖、茶油翻炒成“熟砂”备用)。专业操作一般采用烤栗子专用的“烤籽坚果圆粒状烤砂”，保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛漏。4.燃料：使用木材或煤。木炭点燃快，威力大，容易还原起火，容易掌握温度。5.烹饪范围：有两种：鼓和铁锅。使用滚筒比较省力，但是油炸的质量不如铁锅油炸。6.配料：栗子、沙、糖、油的比例为：栗子与沙的比例为1: 1，每100公斤栗子用麦芽糖4-5公斤，茶油200-250克。7.翻炒：将沙子提前翻炒，用热手分，然后倒入栗子，按比例加入适量的麦芽糖和茶油，继续翻炒。由于干沙的闷热作用，大约20 ~ 30分钟就可以炒干。砂粒用筛子筛除后，放在保温桶里趁热吃。炒栗子时，加入麦芽糖和茶油的目的是滋润沙粒，减少沙子粘在水果上，便于翻炒，使栗子果实湿润，色泽鲜艳，香气宜人。