血糖高能吃大米板栗粥吗（栗子煮小米好还是大米）

如何应对血糖高？

血糖高是一种常见的代谢疾病，对生活造成了很大的困扰。正确的饮食习惯可以帮助控制血糖的水平，而大米板栗粥是一种适合血糖高患者的营养美食。

大米板栗粥的制作方法

制作大米板栗粥非常简单。首先，准备好以下材料：糯米100克、糙米50克、板栗20个、红枣适量、水适量。

1. 将糯米和糙米淘洗干净，泡水20分钟；

2. 板栗用刀刻开，去皮，用开水焯一下，去掉杂质；

3. 锅中加入适量水，放入材料，大火煮开，转小火煮40分钟；

4. 最后加入红枣，再煮10分钟。

大米板栗粥的营养价值

大米板栗粥营养丰富，含有多种维生素和纤维素。其中，糯米富含植物蛋白质和淀粉质，其中的δ-氨基酸含量特别高；糙米的表皮富含维生素E、膳食纤维和矿物质，能够帮助控制血糖；板栗富含碳水化合物和蛋白质，还含有维生素C和矿物质，有助于提高免疫力。

大米板栗粥对血糖高的影响

大米板栗粥是一种低GI（血糖指数）的食品，它能够减缓血糖的升高速度，有助于控制血糖的水平。此外，大米和板栗中富含的膳食纤维能够减缓肠道对食物的吸收，也有助于降低血糖。

饮食注意事项

1. 控制食物摄入量，每餐不要过量；

2. 避免过多食用高脂肪、高糖分、高盐分的食物；

3. 分食多餐，控制饮食的频率和食量；

4. 注意搭配，合理搭配多种食物，避免单一饮食；

5. 保持适度运动，增强身体的代谢功能，减缓血糖上升速度。

结语

大米板栗粥是一种美味营养的食品，对于血糖高的人来说，它是一种很好的选择。在饮食习惯方面，还需要做到多样化搭配、适量摄入，保持适度的运动量，才能更好地控制血糖水平。