袋装板栗可以放冰箱保存吗（生板栗可以放冰箱冷冻保存吗）

可以用冰箱保存袋装板栗吗？

每到秋天，街上的栗子铺就会招来很多栗子爱好者。而对于爱吃栗子的人来说，怎么保存板栗是一个很重要的问题。有人会选择将板栗煮熟后冷冻，但如果你购买的是袋装未煮的板栗，是否可以将它们保存在冰箱里呢？

板栗的保存方法

首先，我们需要知道板栗的保存方式。板栗是一种易腐食品，如果不及时处理，很容易就会变质，使得口味大打折扣。所以，在保存板栗时，我们需要做以下几点：

1. 去皮： 为了避免板栗变质，我们需要将它们的外皮去掉。如果板栗正在烘烤中，那么在烘烤前将它们用开水焯烫一下，然后再去皮；如果是新鲜板栗，可以先将外皮划开，然后放在锅里用水焯烫，再通过去皮器去掉外皮。
2. 清洗： 将去皮后的板栗清洗干净，去除食品表面上的脏物和细菌。
3. 储存： 最后，将处理好的板栗放在阴凉干燥的地方。如果要让它们保存更久，可以放在通风良好的地方，但是避免受到阳光直射。

冰箱保存板栗的风险

我们知道，冰箱可以延长食品的保鲜期，因为低温能减缓食品变质的速度。当然，在某些情况下，冰箱保存会影响口感，比如炒菜后冷藏过夜，再重新加热后变得黏糊不堪。

同样的，用冰箱来保存袋装板栗也需要小心谨慎。尽管它们被密封在袋子里，但是如果温度过低，袋子很可能会破裂，导致板栗变质；反之，如果温度过高，还会使得板栗脱水。换而言之，冰箱保鲜虽能延长板栗的保鲜期，但并不是最佳选择。

正确的保存方式

相应地，有一些其他方法可以让板栗不仅保持新鲜，还可以让它们与时间相伴：

1. 煮熟： 如果你购买的是未煮的板栗，那么将它们洗干净后放到沸水中煮10到15分钟。
2. 烤制： 将洗干净的新鲜板栗烤在烤箱中30分钟即可。
3. 冷藏： 烤熟的板栗可以放入密封的非金属盒子中，然后放在冰箱里冷藏。这样的话，板栗可以保鲜一周左右。
4. 冷冻： 如果你真的想要让板栗保存更久，那么将已经煮熟的板栗放入密封的袋子中，放入冰箱冷冻室中冷冻。这样的话，板栗可以保存3个月甚至更久。

结论

综上所述，袋装板栗是可以放冰箱保存的，但是并不是最佳选择。正确的保存方式应该是先去皮、清洗，然后进行烤制或煮熟，最后放入密封的盒子中冷藏或适当冷冻。