惠佳板栗酥里面有板栗吗（孙记板栗酥）

惠佳板栗酥里面有板栗吗

惠佳板栗酥是广东省汕头市的特色小吃。它的外层酥脆，内馅松软，口感极佳，是一款备受大家喜欢的零食。虽然名字中含有“板栗”，但是很多人都不确定惠佳板栗酥里究竟有没有真正的板栗。今天我们就来探究一下，惠佳板栗酥里面到底有没有板栗。

惠佳板栗酥的制作

惠佳板栗酥的主料是小麦面和猪油，辅料包括红豆沙、芝麻、蛋黄酱等。首先是将面粉和猪油搅拌均匀，揉成团后，放置10分钟让其松弛。然后将面团分为小块，擀成圆形，包上红豆沙馅，再用手捏成半球形。最后，在半球形的表面均匀地涂上蛋黄酱，撒上少量芝麻，送入烤箱烤制即可。

惠佳板栗酥里面的馅料

从制作过程上看，惠佳板栗酥的主要馅料是红豆沙。但是，有一些店家也会在红豆馅中加入一些碎板栗，以增加板栗的味道。不过，大部分的惠佳板栗酥并不会加入板栗，毕竟这是一种相对昂贵的食材，如果馅料中都是板栗，成本会大大上升，售价也会相应提高。

惠佳板栗酥的美味

虽然惠佳板栗酥里面并没有真正的板栗，但是它的美味并不受到影响。其外酥香内软，红豆馅浓郁甜美，成为广东省汕头市不可或缺的地方小吃。而且，惠佳板栗酥的制作繁琐，需要耐心和技巧，市场上经常出现质地不佳、味道平庸的劣质商品，因此，在购买惠佳板栗酥时，一定要选择正规的、信誉好的商家。

总之，虽然惠佳板栗酥里面没有真正的板栗，但是它的美味并不会因此减少。想要品尝正宗的惠佳板栗酥，可以去广东省汕头市的特产店或网购正品。如果你还没尝试过这款美味的小吃，那就快去试试吧！