蒸板栗还要用水清洗板栗吗（剥板栗手染色怎么清洗）

蒸板栗还要用水清洗板栗吗

对于爱吃板栗的人来说，清洗板栗是个必不可少的步骤。而关于清洗板栗，大家可能会有不同的做法，有人会选择用水清洗，有人则认为用水会破坏板栗的口感和营养价值。那么，蒸板栗还要用水清洗板栗吗？下面就让我们来了解一下吧。

蒸板栗不需要用水清洗

首先，我们来说说为什么蒸板栗不需要用水清洗。其实，蒸板栗是不需要用水清洗的，因为蒸制过程中，水汽会把表面的污物和细菌热杀死，这时候我们只需要用清洁的布或纸巾擦拭表面即可。

此外，蒸板栗的外壳相对比较硬，外表可以起到一定保护作用，不易受到外界污染。如果在清洗过程中使用水，会使板栗渗水发霉，影响食用口感和营养价值。而且，如果经常用水清洗板栗，还可能会残留水分，变质后产生有害物质，对身体健康不利。因此，我们建议在蒸制板栗时不需要使用水，保留板栗的天然风味。

如何选择新鲜的板栗

挑选板栗也是很有学问的，如果选择不好的板栗，再怎么食用也不会有好的效果。以下是一些选购板栗的小技巧：

• 外表平整光滑，无裂纹，无虫眼
• 轻轻按一下，有弹性，没有松软感
• 放在耳边听，如果听到清脆的响声，说明板栗的肉质比较饱满
• 在板栗外表涂抹一些白醋，如果有起泡的现象，说明板栗在熟透之前已经被人为果腐
• 选择那些比较分明的板栗，颜色均匀的板栗色泽要比普通板栗更加亮丽。

如何蒸制板栗

在选择好新鲜的板栗后，下面我们就来说说如何蒸制板栗：

• 先用刀在板栗上划一刀，以免板栗在蒸煮时爆开
• 将板栗放入锅中，加入一些淡盐水，这样可以起到杀菌的作用，也会让板栗更加香甜
• 开火，用中火蒸煮，蒸制时间大约需要30-40分钟，时间根据板栗的大小而定，看到板栗壳裂开，内部的果肉变为金黄色，就已经蒸熟了
• 蒸熟后，将板栗放入清水中浸泡一会儿，然后沥干即可食用。

结论

综上所述，蒸板栗的时候不需要使用水清洗板栗，因为蒸制的过程中可以将表面的污物和细菌热杀死；另外我们可以通过一些小技巧来选择新鲜的板栗，保证板栗的品质；最后，蒸制板栗并不难，在掌握了一些蒸制技巧后，我们就可以在家里轻松享受美味的糯糯甜甜的板栗了。