老母鸡炖板栗可以放红枣吗（板栗炖鸡可以放红枣吗）

老母鸡炖板栗可以放红枣吗

老母鸡炖板栗是一道非常经典的中式家常菜，受到很多人的喜爱。但是，在制作这道菜的时候，很多人常常会有一个疑问：可以放红枣吗？其实，这个问题的答案是肯定的。

为什么可以放红枣

首先，红枣是一种非常常见的食材，被广泛用于各种家常菜肴中。其味甘、性温、有养血安神的功效，是非常好的营养保健品。

而在炖老母鸡的过程中，加入一些红枣可以使得老母鸡的口感更为绵软，同时还能够起到补血养颜的作用，非常适合女性及贫血的人食用。

如何加入红枣

在制作老母鸡炖板栗的时候，加入红枣的方法非常简单。具体步骤如下：

1.将老母鸡和板栗放入锅中煮沸。

2.将煮沸后的老母鸡取出，放在盆子中，用冷水冲洗干净。

3.将红枣用清水浸泡10分钟，然后剥皮去核。

4.将红枣加入锅中，与老母鸡和板栗一同炖煮，直到炖熟即可。

注意事项

在制作老母鸡炖板栗的时候，需要注意一些事项：

1.如果老母鸡和板栗炖的时间过长，红枣可能会变得糊烂，影响口感。

2.炖老母鸡的锅最好使用压力锅，这样可以更好地将味道煮出来。

3.加红枣的量掌握好，不要加太多，否则会影响整道菜的口感。

总结

老母鸡炖板栗是一道营养丰富的家常菜，加入红枣能够提升它的口感和营养价值。在制作过程中，需要注意红枣的数量和炖的时间，才能制作出一道美味的老母鸡炖板栗。