迁西板栗补铁吗（迁西板栗为什么好）

迁西板栗补铁吗？

迁西县作为一个历史悠久、自然资源丰富的地方，拥有着大片的板栗林。板栗，素有“长寿果”之称，是一种营养丰富的食品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分。而且，板栗还有很强的补肾壮阳、增强免疫力、保护心脏等保健功效。

板栗中的铁

铁是人体必需的微量元素之一，它不仅是合成血红蛋白的重要组成部分，还对免疫功能和智力发育有很重要的作用。铁的缺乏会引起贫血等多种疾病，所以我们平时要注意摄入足够的铁元素。

板栗中铁的含量较为丰富。据权威机构测试，板栗中每100克含有的铁元素约为1.8毫克，相对于其他坚果类食品而言，板栗中的铁元素含量还是比较可观的。

板栗补铁的原理

板栗补铁的原理也是很简单的。板栗中的铁是一种非血红蛋白铁，它跟动物性食品中的血红蛋白铁不同，但也能被人体吸收利用。由于板栗中还含有丰富的维生素C，而维生素C能够促进非血红蛋白铁的吸收和利用，因此，板栗补铁效果显著。

不过需要注意的是，板栗中的铁虽然含量丰富，但是由于其中的铁为非血红蛋白铁，相对于动物性食品，吸收速度偏低。所以，单单靠食用板栗来补铁还是难以达到充足的效果，需要搭配其他富含铁元素的食品一起摄入，才能更好地发挥板栗的补铁作用。

怎样食用板栗更好地补铁？

1.搭配富含维生素C的食品一起食用，如橙子、柚子、草莓等，能够提高非血红蛋白铁的吸收利用率。

2.食用新鲜板栗，因为板栗保存时间过久会导致铁元素流失。

3.控制食用量，由于板栗中含有较高的热量，过量摄入不仅会导致发胖，而且还可能影响铁元素的吸收。

总之，板栗作为一种天然的食品，在补充维生素和矿物质元素方面有着不可替代的作用，不管是为了补铁还是其他保健功效，适当地食用板栗都是很不错的选择。