香酥板栗饼，板栗酥的做法（板栗酥饼的做法与配方）

香酥板栗饼的做法

配料：普通面粉135克，猪油40克，细砂糖15克，温水50克，普通面粉90克，猪油45克，去皮熟栗子200克，猪油15克，细砂糖50克，熟白芝麻少许，全蛋液少许装饰。步骤：1。将水油皮所需的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。2.将面团中所需的面粉和猪油揉至光滑，备用。3.将去皮熟板栗用擀面杖或料理机打成细颗粒，加入糖和猪油，揉匀备用。4.将松弛的油皮、糕点和馅料分成10等份。将油皮压平成圆形，将油酥放在油皮中央，将油酥捏紧，倒圆，然后盖上保鲜膜静置15分钟。5.将松弛的面团擀成较长的椭圆形，从上到下卷起。盖上保鲜膜，放松15分钟。6.再把面团擀成椭圆形，卷起来，静置15分钟。7.面团立起来压平成圆形，用擀面杖擀成圆形面片，中间厚，四周薄。8.将馅料包好捏紧，闭着嘴压成圆饼状。9.把烤箱预热到200度。将面包放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。在烤箱的中层和下层烘烤20分钟。

香酥板栗饼是怎么做的

主料面粉200克板栗100克辅助发酵粉2克小苏打1克步骤1。往锅里倒水。2.煮开后，把栗子倒入其中煮。3.烹饪后让它冷却。4.剥栗子。5.把它放在烹饪机里打碎。6.放在碗里备用。7.准备面粉。8.加入小苏打。9.加入泡打粉。10.加入一些水，揉成一团。1.小剂量服用。12.展开它。加入栗子馅。13.包起来。14.按平。15.完成后放在烤盘上。16.200度烘烤10分钟。17.烘烤后取出冷却。18.栗子蛋糕准备好了。

香酥板栗饼的做法 如何自制板栗饼

配料：普通面粉135克，猪油40克，细砂糖15克，温水50克，普通面粉90克，猪油45克，去皮熟栗子200克，猪油15克，细砂糖50克，熟白芝麻少许，全蛋液少许装饰。步骤：1。将水油皮所需的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。2.将面团中所需的面粉和猪油揉至光滑，备用。3.将去皮熟板栗用擀面杖或料理机打成细颗粒，加入糖和猪油，揉匀备用。4.将松弛的油皮、糕点和馅料分成10等份。将油皮压平成圆形，将油酥放在油皮中央，将油酥捏紧，倒圆，然后盖上保鲜膜静置15分钟。5.将松弛的面团擀成较长的椭圆形，从上到下卷起。盖上保鲜膜，放松15分钟。6.再把面团擀成椭圆形，卷起来，静置15分钟。7.面团立起来压平成圆形，用擀面杖擀成圆形面片，中间厚，四周薄。8.将馅料包好捏紧，闭着嘴压成圆饼状。9.把烤箱预热到200度。将面包放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。在烤箱的中层和下层烘烤20分钟。

用烤箱烤制香酥板栗饼的做法

配料：板栗馅：板栗500克，细砂糖140克，色拉油4汤匙(60毫升)，饼皮：转化糖浆150克，低筋面粉200克，花生油55克，蛋羹粉10克(可省略)，蒸馏水3克。1.将板栗装入小碗中，放入高压锅中，充气后小火蒸50分钟。2.板栗用擀面杖碾碎过筛(或加适量水用搅拌机调成糊状)，倒入锅中小火翻炒至水分快干，然后加入细砂糖翻炒均匀。3.栗子泥中的色拉油分三次翻炒，加一次至油完全吸收，然后下次再加，完全吸收后取出，放凉冷藏后再用。4.在加热的糖浆中加入开水搅拌均匀，然后加入油搅拌均匀。将面粉筛入糖浆中，用橡皮刀混合成面团，室温下醒发2小时。5.面团分成小块，磨圆，栗子馅磨圆，皮馅比为3: 7。6.挤一个面团，把馅料放在中间，慢慢把面团向上推，把馅料包起来，成团。7.在丸子上拍一点面粉，将丸子面团放入月饼模具中。8.烤盘用布烤好，将烤盘上的月饼压出，表面喷水，烤箱预热200度，中层烤10分钟，然后取出晾干5分钟。9.稍微冷却后，将蛋液刷在皮上(蛋黄和蛋白的比例为2: 1)，继续将饼皮烤至金黄，冷却后封回油。