这个季节板栗能吃吗（几月份吃新鲜板栗）

季节板栗的美食价值

秋季是板栗的丰收季节，板栗也被称为秋令食品之一。板栗不仅风味独特、营养丰富，而且具有药用价值。那么，这个季节板栗能吃吗？答案是肯定的。

板栗的食用价值

板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素等营养成分。其中，淀粉质是板栗的主要成分，与米饭、面粉等淀粉类食品相比，板栗的淀粉质更易消化吸收，不易引起肥胖。此外，板栗富含维生素C、胡萝卜素等成分，有益于人体抵抗感染。

板栗的药用价值

板栗的药用价值同样不可忽视。中医认为，板栗有补肾益气、补血安神、化痰止咳、利尿排毒等功效。此外，板栗还含有丰富的植物蛋白和脂肪酸，对增强体质、促进生长发育也有一定的辅助作用。

季节板栗的适宜人群

尽管板栗外表粗糙，但它的肉质鲜美、口感清甜。相对于其他坚果，板栗的脂肪含量相对较低，也更容易消化。因此，孕妇、老人、儿童等需要营养与消化相协调的人群，可适当食用板栗。而肥胖症、高血压、糖尿病等代谢性疾病的患者、以及口腔溃疡、消化不良等症状的人群，则应注意控制板栗的食用量。

板栗的食用方法

对于怎样食用板栗，人们可谓是无限想象。煮熟了的板栗可以被蒸、炸、煮等多种方式处理，或者直接食用。此外，现在市场上还有一些板栗加工产品，例如板栗粉、板栗糖等，也备受人们青睐。

吃板栗还要注意什么？

虽然板栗的营养价值很高，但是大家在食用板栗的时候也需要注意以下几点：
1.板栗内含酸性物质，故不能空腹食用；
2.板栗性温，不宜过多食用，以免引起口舌生疮等症状；
3.新鲜板栗会散发出一种挥发性物质，易引起头晕、头痛等反应，过度食用也会引起体质异常。因此，食用前最好用开水泡一下，然后用清水冲洗干净，以去除表面的细菌和杂质。

结语

正所谓“一年之计在于春，一日之计在于晨”，食物同样也有孰早孰晚的吃法。在这个秋季，把握好板栗的食用方法，可以让您在营养与保健方面一举多得。当然，切记不能贪多嚼不烂，毕竟健康第一。