铁砂板栗脏吗？详细了解清洗和保存方法

1. 板栗简介

板栗是一种营养价值很高的坚果类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素锌、锰等等。板栗生长于高大乔木上，表面覆盖着一层坚硬的外壳，在食用前需要剥皮和去除内层皮膜。铁砂板栗，是指板栗外壳表面覆盖的一层黑色酸垢，这种酸垢会影响板栗的口感，但板栗本身并不会脏。

2. 板栗清洗方法

在清洗板栗的时候，要先将板栗的外壳去掉，然后将板栗的内层皮膜用小刀割开一条缝隙，便于水流进去。清洗板栗的时候要用温水，温度不要太高，以免烫熟板栗，也不要太低，以免不能很好地清洁。将板栗放在盆中，用水冲洗，不要用力搓洗，以免破坏板栗的营养成分。清洗时可以加入少许盐，盐可以去除板栗中的杂质，也可以增强板栗的口感。

3. 板栗保存方法

板栗在清洗干净后，要及时晾干，去掉板栗表面的水分，然后放在阴凉通风的地方，可以让板栗自然风干，也可以放在烘干机中进行烘干。板栗在保存的过程中，不要和一些氧化剂、酸性物质和高温环境接触，否则会导致板栗变质，出现霉变的现象，影响品质。建议将板栗存放在密封的塑料袋或者真空袋中，再放入冰箱冷冻室中保存。

4. 板栗食用方法

板栗可以作为干果食用，也可以煮熟后作为主食食用。煮熟的板栗口感香甜，是秋季的一道美食；烤板栗更是受到大众的喜爱，可以放入烤箱中进行烘烤，烤出来的板栗颜色金黄、口感香甜。另外，板栗还可以加入糖、奶油、巧克力等搭配食用，可以制作成很多种不同口味的糖果和零食。

5. 小结

虽然铁砂板栗可能会影响板栗的口感，但是并不会让板栗变脏。清洗板栗时，要注意温度和力度，不要过度清洗或者用力搓洗，以免破坏板栗的营养成分。在保存板栗时，要注意存储环境，建议将板栗密封保存在冰箱冷冻室中。板栗是一种营养丰富、美味可口的食品，除了煮熟作为主食和作干果食用之外，还可以制作成各种不同口味的糖果和零食。