怎样用板栗炖鸡，板栗煮鸡肉怎么煮（板栗炖鸡的做法步骤）

板栗炖鸡怎么做？

栗子炖鸡有个窍门。学会这样做。鸡肉是甜的，栗子粉是糯的，一大碗都不够吃。请看下面我们的操作：准备好大概三两栗子，从锅里加水，倒入栗子，煮5分钟左右，好剥。煮好后取出，在面上划十字，去皮，备用。准备3只鸡腿，洗净血水切成小块，放入盆中；将一个青椒切成滚刀块，放入盆中。将半根葱切成段；将一小块生姜切成姜片；几粒蒜籽；冰糖10g，八角一个，桂皮一小块，干红辣椒四个，一起放在菜碗里备用。食材准备好了，我们就开始下一步操作。烧热一口炒锅，放入食用油，倒出，加入少许食用油，放入葱、姜、蒜、大料爆香，然后倒入鸡块，快速翻炒一会，葱、姜、大料翻炒3分钟左右。加入适量的水，加入15g料酒去腥，5g蚝油提鲜和15g非常鲜的味道，盖上锅盖焖10分钟。之后捞出葱姜，倒入栗子，加入盐2克，胡椒粉2克，酱油2克上色，小火炖5分钟。之后，收集果汁2分钟。倒入青椒翻炒20秒。青椒断了之后，可以记火。好了，这道简单好吃的酱拌豆腐皮就做好了。颜色很诱人，看起来很有食欲。鸡肉很嫩，很嫩，很好吃。软软甜甜的板栗吸收了鲜美浓郁的鸡汁，口感更佳。用到了以下食材和调料：配料：鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、桂皮调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油，而且很好吃。

板栗炖鸡肉好吃鲜嫩，怎么开板栗快速又完整？

生栗子快速脱壳，1分钟剥30个栗子，颗粒完整，有栗子挑选技巧！九月，新鲜栗子上市。糖炒栗子和栗子炖鸡，又粉又糯，是秋天不可错过的美味！栗子很好吃，但是很多朋友却为剥栗子终身担忧。怎样才能剥出一个完整的生栗子？今天给大家分享一个小妙招，一分钟可以剥30多个生栗子。太实用了！如何快速剥板栗？第一步：将购买的栗子清洗干净，每个栗子的底部切掉一部分，只要能漏出来里面的栗子即可。切的时候一定要注意，栗子的平面要放下来，以免滑倒。第二步：锅中烧开水，将处理好的栗子倒入锅中，盖上锅盖煮两分钟，用勺子搅拌30秒，让栗子受热均匀，捞出。第三步，趁热剥栗子。因为底部是敞开的，所以特别好剥，而且全部不剥，完整又快速。如果吃不完剥好的栗子，可以真空包装，放冰箱冷冻。可以带着吃，还可以放点炖肉和粥在上面。它们非常美味。刚上市的栗子八块钱一斤，价格不便宜。但是买回来的栗子有一半很可能是坏的，所以在买栗子之前，一定不要大量的抓，掌握挑选栗子的小技巧，这样才能保证你儿子买回来的栗子都是新鲜饱满，粉糯香甜的！栗子怎么选？首先看绒毛。颜色新鲜的板栗有一层绒毛，呈鲜艳的红褐色，很多商家会把它和陈年板栗混在一起。陈年板栗几乎没有绒毛，颜色为巧克力色或不均匀的深棕色。第二，看一个有毛刺的栗子果实的外观。里面一般有三个栗子。两边是全半球，中间是平的。两边的栗子接受的阳光更多，所以味道更甜。扁栗子还不错，只是甜度略低。如果用糖煮栗子，可以用半球形栗子。做汤的话可以用扁栗子。第三，捏重。把栗子捏在手里。有一定的重量，而且很饱满，说明是新鲜的板栗。反之，如果轻握在手里，空空如也，捏起来，说明板栗失水较多，不新鲜。第四，观察是否有虫洞。栗子更甜，对昆虫更有吸引力。所以买栗子的时候，一定要看有没有虫洞。不要买有虫洞的栗子。外面看起来很小的眼睛，里面可能是烂的，闻起来没有栗子香。“七月杨桃，八月山楂，九月板栗笑！”学会了生栗子的挑选和剥皮，买栗子和剥栗子再也不会迷路了。

板栗炖鸡汤的做法是怎样的？

栗子炖鸡汤的做法：1。第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、大蒜、大葱等。配料：油、盐、胡椒粉等。栗子洗一次，用刀在壳上切一条缝，最好把里面的皮一起切开，用清水浸泡，加少量盐再搓一遍；泡五分钟，洗锅烧开水，将开水倒入盆中，栗子放入开水中浸泡十分钟。将鸡清洗干净，剖开鸡肚子，取出所有内脏，用清水不断冲洗，将里面的血冲洗干净。2.第二步：把洗干净的鸡肉放在砧板上，用刀切成几块，放在碗里备用。生姜洗净，用刀将生姜切成姜片。大蒜去皮，清洗干净，用刀切成两半。大葱洗净，用刀切成葱花。红枣用清水浸泡，搓两下，泡在水里。这时候可以用手剥板栗壳，从缝隙处开始剥，把皮剥干净，把果肉放进碗里备用。3.第三步：将鸡块放入盆中，撒上适量胡椒粉，放入切好的姜蒜，用手抓匀，腌制去除腥味。锅里的油洗干净，锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把卤好的鸡放在锅里翻炒，翻炒1~2分钟。时间到了，捞出备用，锅里炒姜蒜，炒出香味后关火。4.第四步：准备汤锅，大火加热，将锅里的姜蒜连同汁液一起倒入汤锅，然后将鸡肉放入汤锅，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟，再将板栗、红枣、枸杞放入锅中炖；等里面的食材熟了，撒上葱花，加入适量的盐，用锅铲搅拌均匀，继续煮一分钟再出锅。如果想让鸡肉更嫩更烂，可以煮久一点。