胡萝卜板栗鱼胶排骨汤吗（鱼胶和板栗可以一起吃吗）

胡萝卜板栗鱼胶排骨汤的做法

胡萝卜板栗鱼胶排骨汤，是一道非常营养美味的汤品。它以猪骨、鲫鱼、板栗、胡萝卜和鱼胶为主要食材，搭配多种香料和调料制作而成。下面，我们来介绍一下这道美味汤品的具体做法。

所需材料

1. 猪骨500克

2. 鲫鱼1条

3. 板栗100克

4. 胡萝卜1根

5. 鱼胶100克

6. 姜3片

7. 葱1根

8. 盐适量

9. 料酒适量

10. 白胡椒粉适量

11. 八角2个

12. 草果2个

13. 桂皮1段

步骤

1. 鲫鱼去鳞、去鳃、宰杀、洗净备用；

2. 猪骨飞水焯烫，洗净后备用；

3. 鱼胶清洗干净浸泡至软化备用；

4. 胡萝卜切块；

5. 热锅冷油，爆香姜葱，加入猪骨煸炒；

6. 加入适量清水，加入料酒，小火炖煮2小时左右，煮至汤色乳白，捞出猪骨；

7. 加入切块的胡萝卜、板栗、八角、草果、桂皮，继续煮15分钟；

8. 加入鲫鱼，再煮5分钟左右；

9. 加入鱼胶，继续煮1分钟左右；

10. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。

营养价值

胡萝卜，是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的胡萝卜素和维生素A，对改善视力、预防夜盲症和癌症等有一定的作用。

板栗，含有多种营养成分，如碳水化合物、维生素C、磷、钙、镁等，有益于补充体力、增强免疫力等。

鱼胶，含有丰富的胶原蛋白和多种必须的氨基酸，有助于保护关节、促进伤口愈合、促进新陈代谢等。

总之，胡萝卜板栗鱼胶排骨汤是一道非常美味又营养丰富的汤品，适合各个年龄段的朋友们食用。