胃不好可以吃板栗蒸鸡吗（栗子蘑菇蒸鸡）

胃不好可以吃板栗蒸鸡吗？

胃病是很多人的困扰，饮食是导致胃病加重的重要因素。一些开胃菜，如辣椒、生姜、葱蒜等，是很难消化的，经常食用反而会伤胃。但有些食物却适合胃不好的人食用，比如板栗蒸鸡，让我们来看看究竟为什么。

板栗和蒸鸡的营养价值

板栗是一种常见的坚果，主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、糖分等，同时含有丰富的维生素B1、B2、B3、C和矿物质钙、磷、铁等，营养价值非常高。板栗被称为“果品之王”，能够滋补身体、健脾养胃。

而鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有各种必需氨基酸、维生素和矿物质。蒸鸡则是一种非常健康的吃法，能够保留鸡肉中的营养成分，并且不会增加油脂和热量。

板栗蒸鸡对于胃不好的人的好处

板栗蒸鸡是一道很健康的食品，对于胃不好的人有以下几个好处：

1. 滋补胃肠：板栗和鸡肉都有滋补胃肠的作用，蒸熟后更加容易消化吸收，能够起到很好的保健作用。
2. 促进胃肠蠕动：板栗内含有大量膳食纤维，而鸡肉中含有丰富的蛋白质，这两者组合在一起能够促进胃肠蠕动，缓解便秘。
3. 缓解症状：板栗有很好的止泻作用，能够缓解胃肠炎等症状，蒸鸡则有清热解毒、生津止渴的作用，对于胃肠不适症状有很好的缓解作用。

如何制作板栗蒸鸡

制作板栗蒸鸡很简单，只需要准备好以下材料：

• 鸡肉：500克
• 板栗：200克
• 葱姜蒜：适量
• 生抽、盐、胡椒粉、料酒：适量

做法：

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，控干水分，切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 板栗处理：将板栗用刀划一刀，放入沸水中氽烫1分钟，捞出晾凉，取出果壳。
3. 蒸鸡：将腌制好的鸡肉块码放在板栗上面，加入葱姜蒜末，淋上生抽和少许料酒，上锅蒸10-15分钟即可。

这样一份营养均衡、健康美味的板栗蒸鸡就完成了。

注意事项

虽然板栗蒸鸡对于胃不好的人来说是一份健康美味的食品，但也需要注意以下几个事项：

1. 鸡肉一定要新鲜，处理、腌制过程要卫生。
2. 板栗要选择纹理明显、质地细腻的，避免选择有霉点或霉痕的板栗。
3. 对于胃寒体质的人，需要注意量的大小，不要吃太多，以免伤害胃肠。

结语

胃不好的人需要注意饮食健康，适当饮食一些滋补养胃的食物是可以起到保健作用的。板栗蒸鸡就是一种很好的选择，既美味又有营养，非常适合胃不好的人食用。