芋头板栗可以炖鸡吗吗（芋头能和板栗一起吃吗）

了解芋头和板栗的功效与营养价值

芋头和板栗都是很常见的食材，具有丰富的营养价值，而且对身体有很多好处。

芋头含有大量的膳食纤维、维生素C等营养物质，被认为是很好的清热解毒的食材；而板栗则是富含糖分、蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，具有很好的补益作用。

因此，芋头板栗搭配成菜品极其符合营养搭配的原则。

了解芋头板栗炖鸡的做法

芋头板栗炖鸡是一道营养丰富、美味可口的菜品，特别适合秋冬季节。下面介绍具体做法。

材料：鸡腿肉500克，芋头200克，板栗200克，枸杞适量，调料适量。

1. 鸡腿肉剁成块，焯水后洗净。

2. 将芋头削皮去芯，洗净，切成中等大小的块，备用。

3. 板栗用开水焯一下，去掉外皮，备用。

4. 热锅凉油，加入适量葱段、姜片、料酒、鸡块煸炒至七成熟。

5. 加入适量的清水，放入芋头和板栗煮开。

6. 放入少量盐和胡椒粉

7. 大火煮开后转小火，炖制40-50分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。

8. 最后撒上少量枸杞，调味即可。

芋头板栗炖鸡的营养价值

芋头板栗炖鸡的营养价值非常高。

1. 蛋白质：鸡肉富含蛋白质，是人体的重要营养物质。

2. 碳水化合物：芋头和板栗富含碳水化合物，是人体必需的能量来源。

3. 矿物质：芋头中富含的钾、镁等矿物质，能够维持身体的正常代谢功能；板栗中的铁和锌，能够提高人体的免疫力。

4. 维生素：芋头和板栗分别富含丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。

因此，芋头板栗炖鸡不仅味道鲜美，而且还滋补身体，增强免疫力。

芋头板栗炖鸡的常见误区

虽然芋头板栗炖鸡是一道非常健康的菜品，但是在烹饪过程中，也有很多需要注意的地方。

1. 鸡肉一定要焯水去血水，以保证汤汁清澈。

2. 翻炒鸡肉时注意不要煸糊。

3. 芋头剥皮之后，需要马上用水冲洗，以防氧化变黑。

4. 炖制过程中，要经常搅拌，以免沉积在锅底。

5. 喜欢甜一些的人可以适量加入冰糖。

如果能够注意这些细节，芋头板栗炖鸡必然会更加美味可口，有良好的营养价值。