误食生板栗有事吗会中毒吗（板栗中毒的症状）

误食生板栗有事吗会中毒吗

板栗是一种美味可口的食物，但如果不处理好，就有可能造成中毒。尤其是误食生板栗，更容易引起中毒。那么，误食生板栗有事吗？会中毒吗？

误食生板栗会中毒吗

误食生板栗会导致人体中毒。板栗中含有一种叫做皂甙的物质，如果没有经过处理，皂甙就不能被分解。而皂甙在人体内容易引起恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状，甚至严重的话还会导致肝损伤、肺水肿等危及生命的疾病。

因此，误食生板栗后一定不要掉以轻心，需要及时就医。特别是老年人、儿童、孕妇等体质较弱的人，更要注意不要误食生板栗。

如何避免误食生板栗

要避免误食生板栗，尽可能购买经过加工的板栗，比如说烤板栗、煮熟的板栗等。这些板栗经过高温处理，可以分解大部分皂甙。

如果要自行加工板栗，可以先将板栗去壳，然后在开水中焯水后再进行烹饪或加工。这种方式也可以有效地分解皂甙，避免误食生板栗导致中毒。

如何处理中毒情况

如果不小心误食生板栗导致了中毒情况，应该及时采取以下措施：

1. 洗胃：用温盐水或食醋水进行洗胃，以尽可能清除体内的有害物质。
2. 穿透剂：口服5％硫酸镁、硫酸钠，可促进皂甙的排泄。
3. 抗过敏治疗：使用抗组胺药物，如苯海拉明、氯雷他定等，可以缓解恶心、呕吐、皮疹等过敏症状。
4. 治疗肝损伤：用肝保护药物如丙氨酸、赖氨酸等，可以有助于保护肝功能。

总之，误食生板栗会中毒，因此我们平时要多加注意，尽量避免食用未处理好的板栗，以免引起不必要的食物中毒。