莲子板栗炖排骨吗（莲子板栗排骨汤的做法）

莲子板栗炖排骨的食材和做法

莲子板栗炖排骨是一道极为营养丰富的家常菜，它富含多种营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。下面我们来介绍一下莲子板栗炖排骨的食材和做法。

食材：

排骨500克、莲子200克、板栗200克、生姜10克、料酒20克、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 将排骨洗净，切成块。

2. 将莲子、板栗清洗干净，备用。

3. 生姜切片备用。

4. 锅中倒入适量油，加入葱、姜、料酒爆炒几分钟。

5. 倒入排骨，煸炒至金黄色。

6. 加入适量的水，将莲子、板栗、盐和胡椒粉放入锅中，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮一个小时左右，直到排骨烂软即可。

营养价值：

莲子具有美容养颜、延缓衰老的功效，可以改善人体内部的新陈代谢。板栗富含植物蛋白和膳食纤维，它可以促进肠胃的蠕动，既能缓解便秘，也能减少脂肪的摄入。

而排骨则是肉质鲜美、营养丰富的一种食材，它含有多种重要的营养元素，如钙、磷、铁、蛋白质等，可以滋补强身，增强免疫力，适合各个年龄层的人食用。

综上所述，莲子板栗炖排骨是一道极为美味、营养丰富的家常菜，而且它的做法也比较简单，非常适合在家自己制作，让家人品尝到自己所做出的美食。