虫草花能与板栗一起煲汤吗？

什么是虫草花

虫草花，也叫冬虫夏草，是藏族人民使用的一种中药材，具有补肾补虚，滋阴补阳的功效。虫草花是指寄生在蝉蜕上的菌类子实体，因其外形类似草而得名。

板栗与虫草花的营养价值

板栗，别名栗子，是秋季的主要食材之一。板栗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素以及维生素B1、B2、C等多种营养成分，具有补肾益气、固肾止泻、降血压等功效。

虫草花中含有一些人体必需的氨基酸、微量元素和生物活性化合物，具有很好的营养保健作用。虫草花还可以促进人体免疫，预防心血管疾病等多种疾病。

虫草花与板栗煲汤的做法

虫草花与板栗煲汤的做法相对简单，具体步骤如下：

1. 将新鲜板栗洗干净，焯水后去皮备用；
2. 将虫草花泡发后用清水浸泡30分钟，洗净备用；
3. 将适量的瘦肉切块焯水后过冷水；
4. 将姜片、葱段和干辣椒一并放入汤锅中煸炒出香味；
5. 加入适量清水后放入焯过水的板栗和泡发好的虫草花，大火煮开后转小火炖1-2个小时，加入盐和味精调味即可。

虫草花与板栗煲汤的功效

虫草花与板栗煲汤可以补肾壮阳、益气养血、滋阴补肺等功效，对于肾虚导致的腰膝酸软、精神疲乏等有很好的食疗作用。此外，虫草花与板栗也有一定的抗氧化功效，可以预防衰老和慢性疾病。

虫草花与板栗煲汤的注意事项

1、虫草花具有一定的药理作用，应该遵医嘱适量食用；

2、虫草花与板栗煲汤不能过量食用，过多会给肠胃带来负担；

3、虫草花与板栗的搭配不适合体内湿气重的人群食用；

结论

虫草花与板栗煲汤的确具有一定的营养价值和药用价值，对于肾虚体质的人来说是一道不错的补品。但同时也需要注意食用的适量和口味的搭配，才能更好地发挥功效。