花生板栗是发物吗（花生到底是不是发物）

花生板栗是发物吗

花生和板栗都是我们饮食中经常使用的食材，它们不仅味道可口，而且具有营养价值。但是，许多人认为花生和板栗是发物，那么这个说法是否正确呢？

花生和板栗的营养价值

首先，我们来了解一下花生和板栗的营养价值。花生是一种富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养物质的食品，它具有降低胆固醇、促进大脑发育等功效。板栗则是一种富含淀粉、蛋白质、维生素C等营养物质的食物，它具有调理脾胃、健脾养胃的效果。

花生和板栗是否是发物

有许多人认为花生和板栗是发物。所谓发物，是中医理论中的一个概念，指的是会引起人体内热气上升而引发疾病的食物。然而，根据现代营养学的研究，花生和板栗并非发物，它们不会引起人体内热气上升。

哪些食物是发物

虽然花生和板栗不是发物，但是仍然有许多食物是属于发物的范畴，比如葱姜蒜、辣椒、狗肉、羊肉等。如果身体比较虚弱或者是体质较多热的人，最好不要食用过多的发物，以免引起身体不适。

花生和板栗的食用方法

正确的食用方法能够更好地发挥花生和板栗的营养价值。花生可煮食、炒食，也可制成花生酱、花生油等食品，但是不宜生食。板栗可煮食、蒸食、烤食，可搭配其他食材一起烹饪，如炖鸡、煲汤等。

结论

综上所述，花生和板栗并非发物，它们的营养价值也是相当高的。当然，我们在食用时也要根据自身的身体状况和体质来选择食材和食用方法，以获得最好的营养效果。