衢州板栗饼成本高吗

衢州板栗饼成本高吗？

衢州板栗饼是浙江省衢州市的传统糕点之一，因其香甜脆皮、软糯口感、富有营养而远近闻名。然而，近年来不少消费者抱怨，衢州板栗饼的价格越来越高，导致很多人不敢轻易购买。那么，衢州板栗饼的成本到底高不高呢？下面就给大家详细分析一下。

衢州板栗饼的制作原料

首先，我们来看看衢州板栗饼的主要制作原料，它们包括了面粉、板栗、糖、油等。这些原料中，最主要的当属板栗了，因为它决定了衢州板栗饼的口感和营养价值。衢州板栗饼所用的板栗，一般是衢州市的特产，产地限定，而且采摘、烘焙、加工等环节都需要耗费大量的人力物力成本。

衢州板栗饼的制作工艺

其次，衢州板栗饼的制作工艺也决定了它的成本。首先，制作板栗饼需要将板栗先烘焙，将其破壳去皮；然后，将桂花糖溶解在炸油里，再加上面粉和板栗碎搅拌均匀；最后，将搅拌好的面糊铺在烤盘的底部，加入板栗果仁，入炉烤制即可。可以看出，制作衢州板栗饼需要用到不少的烤制设备、包装材料等，这些都会增加成本。

市场供求关系

最后，衢州板栗饼的成本还受到市场供求关系的影响。随着衢州板栗饼日益受到国内外游客的欢迎，市场需求量不断攀升，而供应量相对较少，因此价格自然就会随之上涨。特别是在一些节日，如中秋节、春节等，衢州板栗饼的需求量更是达到了巅峰，价格也水涨船高。

总结

综上所述，衢州板栗饼的成本高不高，说法不一。从原材料、制作工艺来看，其成本相对较高，而从市场供求关系来看，价格的上涨则是有一定合理性的。因此，合理地控制成本，保证产品质量和供需平衡，才是制胜关键。